Beta-Carotene & Ung thư phổi

Beta-carotene là một chất hóa học có trong tự nhiên như một chất màu cho các loại rau khác nhau. Beta-carotene là một thành phần thiết yếu của một chế độ ăn uống lành mạnh.

Video của Ngày

Thật không may, khi beta-carotene được sử dụng với lượng lớn như một chất bổ sung chế độ ăn kiêng, nó có thể làm tăng sự xuất hiện của ung thư phế quản ở những người hút thuốc và những người tiếp xúc với amiăng.

Khi cà rốt ăn, beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A rất quan trọng đối với chức năng của cơ thể con người.

Hai nghiên cứu, một ở Phần Lan và một ở Hoa Kỳ, đã ghi danh hàng nghìn nam giới và phụ nữ đã hút thuốc lá, những người đã từng hút thuốc và những người tiếp xúc với amiăng thông qua các công việc của họ. Một số người tham gia nghiên cứu uống một lượng lớn chất bổ sung beta-carotene hàng ngày; những người khác được cho uống thuốc giả dược.

Rủi ro

Thật không may, cả hai nghiên cứu đều cho thấy rằng những người tham gia dùng các chất bổ sung beta-carotene hàng ngày có tỷ lệ ung thư phổi cao hơn những người tham gia uống thuốc placebo. Một báo cáo của Viện Ung thư Quốc gia về "Các chất bổ sung beta-carotene được xác nhận là có hại cho những người có nguy cơ ung thư phổi" cho thấy tỷ lệ ung thư phổi trong số những người tham gia nghiên cứu Phần Lan về chất bổ sung beta-carotene cao hơn 16% và trong số những người tham gia nghiên cứu Mỹ tỷ lệ cao hơn 28 phần trăm.

Một nghiên cứu của Mỹ, trong đó những người không hút thuốc được bổ sung chất beta caroten hàng ngày, không có ảnh hưởng gì đến những người không hút thuốc, tốt hay xấu.

Cảnh báo

Một lý thuyết về việc các chất bổ sung beta-carotene làm tăng tỷ lệ ung thư trong những nghiên cứu này cho thấy khói thuốc lá trong phổi của người hút thuốc hoặc tiếp xúc với amiăng tạo ra môi trường phổi, trong đó beta-carotene, có các dạng bất thường có thể giúp ung thư phát triển.

Những người hút thuốc lá, người hút thuốc trước đây và những người đã tiếp xúc với amiăng nên tránh dùng chất bổ sung beta-carotene hàng ngày.

Một bài báo năm 2007 "Vitamin A" được sản xuất bởi Viện Linus Pauling thuộc Đại học Oregon State, khuyến cáo mọi người nên xem lại bất kỳ loại thuốc viên đa sinh tố hàng ngày nào họ đang dùng để đảm bảo rằng nó chứa không quá 2 500 IU vitamin A.

Nếu uống Vitamin A thông qua viên bổ sung hoặc viên nắp gel, không nên chứa quá 5 000 IU vitamin A, và chỉ 50% trong số đó cần đến từ beta-carotene.