Biotin và trứng

Cơ thể bạn cần biotin, đôi khi được gọi là vitamin B7 hoặc vitamin H, để sản xuất năng lượng, và nó cũng rất cần thiết cho móng khỏe mạnh, tóc và da. Nấu trứng, đặc biệt là lòng đỏ, là nguồn tuyệt vời của vitamin này. Tuy nhiên, lòng trắng trứng nguyên chất có chứa một protein mà thực sự có thể can thiệp vào khả năng của cơ thể để sử dụng biotin. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về số lượng biotin bạn cần, cũng như làm thế nào để làm cho trứng một phần của chế độ ăn uống của bạn.

RDA và Biotin trong Trứng

Một quả trứng luộc đơn có chứa 25 microgam biotin, do đó ăn một có thể giúp bạn tốt trên con đường của bạn để đáp ứng các chế độ ăn uống được đề nghị, hoặc RDA. Để thêm nhiều vào món ăn trứng của bạn, hãy thử ăn nó chiên hoặc luộc thay vì luộc, và bạn vẫn sẽ nhận được 25 microgram biotin. Bạn cũng có thể thử làm một món trứng tráng, chứa 22 microgram biotin.

Rau trắng nguyên chất có chứa một protein được biết đến như là avidin, kết hợp với biotin trong ruột của bạn và ngăn không cho cơ thể bạn sử dụng nó. Vì vậy, nếu bạn ăn hai hoặc nhiều trứng trắng mỗi ngày một vài tháng, có thể bạn sẽ phát triển sự thiếu hụt biotin. Trong khi tình trạng này rất hiếm, các triệu chứng của sự thiếu hụt biotin bao gồm rụng tóc, vảy da và mất ngủ. Nấu thịt trắng trứng của bạn kỹ để giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt, và chắc chắn để đáp ứng RDA biotin hàng ngày.

Trong khi trứng có thể là một phần lành mạnh của chế độ ăn uống cân bằng, chúng cũng có hàm lượng cholesterol cao: một quả trứng to có chứa khoảng 213 miligam cholesterol. Người khỏe mạnh không nên tiêu thụ hơn 300 miligam cholesterol mỗi ngày, và những người bị bệnh tim hoặc một số bệnh trạng khác có thể cần phải hạn chế hơn nữa lượng của họ xuống dưới 200 mg mỗi ngày. Nếu bạn muốn lấy biotin từ trứng, hạn chế các thực phẩm có chứa cholesterol khác trong ngày để giữ lượng thực phẩm của bạn trong kiểm tra.

Các cân nhắc bổ sung

Nhiều loại thực phẩm khác là nguồn tốt của biotin, như nấm men, cá mòi, pecans, ngũ cốc nguyên hạt, chuối và cải bắp. Hãy thử lấy biotin của bạn từ các mặt hàng này để tránh ăn trứng mỗi ngày, đặc biệt nếu bạn có cholesterol cao. Luôn luôn thảo luận về những thay đổi về chế độ ăn uống với bác sĩ của bạn, đặc biệt nếu bạn có tình trạng sức khoẻ hoặc lo lắng. Nếu bạn nghi ngờ bạn có thể không nhận đủ biotin, hãy đi khám bác sĩ.