Sự phân hủy Whey Protein Amino Acids
Mục lục:
Whey chứa tất cả các axit amin thiết yếu, hoặc EAAs, cơ thể bạn cần nhưng không thể sản xuất được. Có 9 EAA và mỗi bộ đều có chức năng riêng trong cơ thể. Điều quan trọng là phải có đủ EAA mỗi ngày, đặc biệt là khi cố gắng xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc. Theo Trung tâm Y tế Đại học Illinois McKinley, whey protein thường được công nhận là an toàn, nhưng bạn vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung whey.
Video trong Ngày
Whey Protein
Có nguồn gốc từ sữa bò, whey protein đi qua một vài quy trình của nhà sản xuất trước khi nó trám vào các kệ hàng như bột, quầy bar hoặc đồ uống pha chế. Nó bảo vệ hồ sơ axit amin của nó trong quá trình này. Amino axit là các khối cấu tạo của protein, và có hơn 20 axit amin trong khẩu phần ăn. Thận, gan, tuyến tụy và các cơ quan khác sản xuất hầu hết các axit amin này, nhưng không phải là EAAs. Whey có giá trị sinh học cao nhất, hay là BV, có nghĩa là EAA được hấp thụ và sử dụng hiệu quả hơn trong cơ thể so với các nguồn protein khác.
BCAAs
Một bộ EAA đặc biệt quan trọng vì nó liên quan đến bodybuilders và bất cứ ai muốn xây dựng và duy trì khối lượng cơ, là axit amin nhánh, hoặc BCAAs. Theo Hội đồng sữa của U. S., whey protein cung cấp lượng BCAAs cao nhất trong khẩu phần ăn của protein khoảng 26 g BCAAs trên 100 g protein. Ba BCAAs bao gồm leucine, isoleucine và valine. BCAAs được chứng minh là trực tiếp ảnh hưởng đến tăng trưởng cơ và duy trì mô cơ nạc hiện có.
Lợi ích
Các axit amin tìm thấy trong whey protein có lợi cho cơ thể bằng nhiều cách. Trung tâm Y tế McKinley cho biết nồng độ cao của leucine giúp ngăn ngừa sự đổ vỡ mô cơ và làm giảm chất béo. Các axit amin cũng thúc đẩy tăng glutathione trong cơ thể, là chất chống oxy hoá liên quan đến tăng cường chức năng hệ miễn dịch của bạn.
