Caffein và sôcôla không đường

Caffeine trong sôcôla có nguồn gốc ca cao. Sôcôla được làm từ ca cao tự nhiên, bao gồm sữa và sôcôla đen, do đó luôn có chứa caffein, làm cho sôcôla không chứa caffeine là không thể. Theo Cơ quan Dịch vụ Y tế Columbia, một ounce sô-cô-la đen chứa khoảng càng nhiều caffein như một nửa cốc trà. Đường được thêm vào trong quá trình nấu. Vì đường là một thành phần bổ sung, một số thanh sôcôla không đường sẽ thay thế đường thực bằng chất làm ngọt nhân tạo.

Video trong ngày

Caffeine

Sữa chua sô cô la hoặc trung bình chứa một lượng caffein tương đối nhỏ. Ví dụ, một thanh sô cô la nhỏ chứa 9 mg caffeine, theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA. Hàm lượng ca cao của sô cô la đen cao có nghĩa là nó có thể tăng gấp đôi lượng caffeine trong chocolate sữa. Một thanh nhỏ 80 phần trăm sôcôla ca cao chứa 21 gam. Sôcôla trắng không chứa caffeine vì hàm lượng cacao gần như bằng không.

Chất ngọt>

Một số chất làm ngọt nhân tạo có tác dụng nhuận tràng. Điều này có nghĩa là chúng có thể kích thích ruột di chuyển phân qua đại tràng nhanh hơn. Kết quả thường là những cử động ruột khó chịu và cần phải đến phòng tắm. Một số loại sô cô la đái đường tiểu đường đặc biệt có chứa chất làm ngọt được làm từ các hóa chất được gọi là polyol. Theo một báo cáo của BBC, các bác sĩ khuyên bạn nên ăn ít hơn 20 gam polyol mỗi ngày. Tuy nhiên, một số loại sô cô la đái tháo đường có chứa khoảng 6 gram mỗi miếng nhỏ. Polyol có thể tạo ra hiệu quả nhuận tràng.

Caffeine

Sôcôla không chứa caffein thật sự không tồn tại. Sô cô la giả, chẳng hạn như các thanh làm từ carob hoặc đậu nành, không chứa caffeine. Tuy nhiên, chúng cũng không chứa ca cao, vì vậy thực sự không phải là thanh sô cô la theo nghĩa chặt chẽ nhất. Tương tự như vậy, sô cô la trắng được làm bằng bơ ca cao chứ không phải chất ca cao rắn. Điều đó có nghĩa là nó không chứa caffeine. Tuy nhiên, những người theo chủ nghĩa sôcôla cũng đặt câu hỏi liệu sô cô la trắng có phải là sô cô la đích thực Nếu bạn đang cố gắng giữ lượng caffein thấp, hãy bám vào sôcôla sữa hoặc sôcôla trắng.