Bánh Không có sữa, không có trứng và không có đường

Nhiều người chọn loại bỏ hoặc cắt giảm lượng đường để giảm cân hoặc ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Những người khác từ bỏ sữa và trứng, một thực tế được phổ biến bởi các cuốn sách như "Skinny Bitch" và "Nghiên cứu Trung Quốc", trong đó tout các tác động xấu đến sức khỏe của tiêu thụ sản phẩm động vật. Thay thế sữa, trứng và đường trong công thức nấu bánh có thể bằng cách chọn các thành phần thay thế cho những thành phần cơ bản này.

Video của Ngày

Sữa thay thế

Sữa bò có thể được thay thế bằng các công thức nấu ăn với lượng sữa đậu nành, sữa dừa, sữa hạnh nhân hoặc sữa gạo. Hầu hết các lựa chọn này có thể được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm chính trong phần thực phẩm tự nhiên của họ. Rau bơ thực vật, và trong một số trường hợp, dầu oliu, có thể được sử dụng như một chất thay thế cho bơ.

Thay thế trứng

Đối với các công thức nấu trứng, có một vài lựa chọn thay thế. Trứng thường được sử dụng trong công thức nấu nướng cho leavening hoặc ràng buộc. Với gia vị, sản phẩm cuối cùng sẽ nhẹ và mềm. Một quả trứng có thể được thay thế trong các công thức nấu ăn với 1/4 cốc đậu hủ mềm tinh khiết, 1/4 cốc nước táo, một quả chuối chín chua, 3 muỗng canh trái cây puree hoặc hạt lanh. Nếu bạn chọn sử dụng hạt lanh làm chất thay thế, trộn 1 muỗng canh hạt lanh nền với 3 muỗng canh nước. Đối với các công thức nấu ăn cần phải ràng buộc và dày đặc, hãy thay thế trứng bằng hỗn hợp bột bắp và nước, hỗn hợp trứng thay thế hoặc 2 muỗng canh khoai tây nghiền. Thêm trứng thay thế vào công thức khi nó gọi cho một quả trứng.

Chất thay thế đường

Chất làm ngọt nhân tạo đã được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống ít calorie. Các thương hiệu nổi tiếng và các loại chất làm ngọt bao gồm aspartame, stevia, saccharine và agave nectar. Chất làm ngọt được làm từ các hóa chất nhân tạo như sucralose và aspartame đã được xem xét kỹ lưỡng và tranh luận trong nhiều năm. Trong khi U. S. Food and Drug Administration hiện đang cho phép sử dụng chúng, một số chuyên gia về sức khoẻ tự nhiên khuyến cáo mọi người nên tránh. Một cách khác đã được tiết lộ trong những năm gần đây là stevia, được làm từ thảo mộc và mật hoa Agave, cũng được làm từ một cây. Chúng sẽ làm việc trong bánh ngọt cũng như đường.

Công thức Bánh

Có các danh sách các món ăn trực tuyến, nơi bạn có thể tìm thấy bánh quy chay, bánh không có đường và tránh phải thay thế. Hầu hết các công thức nấu ăn truyền thống sẽ chỉ ra tương tự với những thay thế đề xuất. Như mọi khi, nếu một thay thế không làm việc cho bạn, hãy thử một hoặc thay đổi phần.