Sự hấp thụ canxi và Vitamin A Độc tính

Mục lục:

Anonim

Bạn cần vitamin A cho một hệ miễn dịch khỏe mạnh, tầm nhìn tốt, sức khoẻ xương và sự phân chia tế bào, cũng như nhiều quá trình khác của cơ thể. Tuy nhiên, triệu chứng viêm gan siêu vi A, hoặc độc tính của vitamin A, có thể làm tăng nguy cơ loãng xương do lượng vitamin A dư thừa có vẻ cản trở khả năng duy trì sự cân bằng canxi trong cơ thể của bạn. Luôn luôn hỏi ý kiến ​​của một nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi bổ sung chế độ ăn uống của bạn.

Ý nghĩa

Hình thức vitamin A có thể gây ra vấn đề về cân bằng canxi và sức khoẻ xương được gọi là vitamin A được hình thành trước. Cơ thể bạn hấp thụ nó trong hình thức retinol. Theo Viện nghiên cứu Linus Pauling thuộc Đại học Oregon State University, bạn sẽ dễ dàng tiếp cận với lượng retinol của hơn 5,000 đơn vị quốc tế mỗi ngày tại Hoa Kỳ nếu bạn thường xuyên tiêu thụ thực phẩm tăng cường như ngũ cốc ăn sáng cũng như các chất bổ sung đa sinh tố. Theo Viện nghiên cứu, lâu dài, một lượng hàng ngày là 5.000 đơn vị quốc tế của vitamin A, từ 700 đến 900 microgam, làm giảm mật độ khoáng xương và tăng nguy cơ gãy xương loãng xương. Vitamin A preformed cũng được tìm thấy trong sữa nguyên kem và gan. Vitamin A trong trái cây và rau quả là một dạng khác gọi là tiền chất carotenoid provitamin, hoặc beta-carotene. Lượng beta-carotene dư thừa không liên quan đến những ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ của xương.

Calcium Connection

Vì vitamin A có thể gây cản trở vitamin D, nên nó có thể ảnh hưởng đến trạng thái canxi của bạn. Bạn cần vitamin D cùng với canxi vì vitamin này giúp hấp thụ canxi trong ruột. Vitamin A dường như cản trở đáp ứng canxi từ đường ruột với vitamin D, theo một nghiên cứu của Tháng Mười năm 2001 công bố trên tạp chí Journal of Bone and Mineral Research. "Điều này có thể giải thích tại sao Đông Âu lại có tỉ lệ loãng xương cao nhất, vì lượng vitamin A ăn nhiều trong khi lượng vitamin D sản sinh ra ánh sáng mặt trời thấp, các nhà nghiên cứu S. Johansson và H. Melhus cho biết.

Chuyên sâu Insight

Theo Viện Linus Pauling, cần có thêm nhiều nghiên cứu để hiểu đầy đủ mối quan hệ giữa vitamin A và D và canxi.Tiêu thụ lượng vitamin A hàng ngày được đề nghị, 700 microgram cho phụ nữ hoặc 900 microgram cho nam giới, là cách tốt nhất cho sức khoẻ của xương. Đó là 2, 333 đơn vị quốc tế nếu bạn là nữ và 3, 000 đơn vị quốc tế nếu bạn là nam giới. Thiếu vitamin A cũng có liên quan đến mật độ xương giảm. Các chuyên gia tại Viện khuyến cáo nên chọn các chất bổ sung đa vitamin có 5.000 đơn vị vitamin A quốc tế, trong đó một nửa là từ beta-carotene chứ không phải retinol.

Lượng tiêu thụ có liên quan đến xương yếu ớt thấp hơn mức ăn vào trên, hoặc UI, dành cho vitamin A, là 3, 000 microgram hoặc 10, 000 đơn vị quốc tế cho cả đàn ông và phụ nữ. Nguy cơ độc tính của vitamin A và các ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ sẽ tăng lên khi bạn vượt quá UI.