Tôi có thể Nấu Súp Cauliflower & Broccoli?

Bông cải xanh và cải thảo thêm màu sắc, hương vị và kết cấu vào salad, xào, súp và món hầm. Theo Đại học Maine, chúng cũng là một nguồn vitamin C tốt và các chất chống oxy hoá chống ung thư. Hãy bắt đầu bữa ăn bằng bông cải xanh và rau cải nấu ăn trước, và chọn phương pháp nấu ăn phù hợp nhất với mục đích sử dụng cuối cùng. Nấu chúng chỉ cho đến khi chúng mềm, bởi vì chúng sẽ tiếp tục nấu sau khi bạn đã bỏ chúng khỏi lửa và cũng có thể nấu ăn nhiều hơn một chút khi bạn hâm nóng chúng. Quá trình nấu chín chúng kết quả trong một mớ hỗn độn đáng thất vọng.

Video trong ngày

Blanching

Để nấu cơm và cải xanh cho các khay rau tươi, chiên chúng. Nhúng bông cải xanh và súp lơ trong nước sôi trong 30 giây, ráo nước và làm lạnh trong nước đá để ngăn quá trình nấu. Đổ chúng lại và vỗ nhẹ chúng bằng khăn giấy. Lưu trữ chúng trong các hộp kín trong tủ lạnh, hoặc lắp ráp toàn bộ khay rau trước thời gian, bao phủ nó bằng nhựa bọc và làm lạnh nó. Blanching duy trì độ nhậy và màu sắc, đồng thời giảm hương vị nhẹ nhàng liên quan đến rau cải có hương liệu.

Hấp>

Súp lơ xanh và súp lơ hữu ích cho nhiều mục đích. Nấu họ trước thời gian và hâm nóng lại như một món ăn đơn giản hoặc một thành phần trong lò nướng. Bú bông cải xanh đã nấu chín hoặc nấu chín, hoặc súp lơ để sử dụng trong súp, thuốc trừ sâu hoặc nước sốt. Nhai chúng một chút cho một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng. Để xay bông cải xanh và súp lơ trước thời gian, chỉ cần rửa và cắt rau và đặt chúng vào nồi hấp của nồi. Đổ đầy nồi bằng nước và sưởi 2 inches và cho lửa vừa nóng. Hơi rau cho đến khi chúng vừa mềm.

Nướng rang

Nướng có hương vị ngọt, khói trong bông cải xanh, súp lơ và các loại rau khác. Để nấu broccoli và cải bắp trước khi nấu, rửa thân và cắt rau thành 1 phần inch. Đổ chúng khô và để chúng trên một tấm nướng bánh. Đổ chúng với dầu ôliu và muối và tiêu chúng một cách tự do. Nướng chúng trong một lò nướng đặt ở 450 độ F trong 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi chúng được crisp-đấu thầu và các lời khuyên được hơi caramelized. Đừng đốt chúng, tuy nhiên, gây ra một hương vị cay đắng. Làm mát rau và bảo quản chúng trong một hộp đựng được bảo vệ trong tủ lạnh. Nên hâm nóng chúng trong lò vi sóng và thêm chúng vào xà lách hoặc dùng với thịt nướng.

Sauteing

Bông cải xanh và cải bắp trước thời gian nếu bạn định dùng chúng cho xào hoặc xà lách. Cho dầu thực vật vào một cái chảo trên lửa vừa. Thêm rau và nấu chúng nhanh, khuấy đều. Hủy bỏ chúng khỏi chảo khi họ đang đấu thầu. Lò vi sóng để hâm nóng hoặc cho thêm vào chảo với nước thịt và các loại rau khác.

Những cân nhắc

Khi bông cải xanh và súp lơ được nấu chín trước thời gian, chúng sẽ mất đi một số hương vị và hương vị tươi. Bông cải xanh nấu chín và cải thảo làm việc tốt cho súp, món hầm lò hoặc nước sốt, bởi vì cấu trúc nhẹ nhàng được ngụy trang trong sản phẩm cuối cùng. Tuy nhiên, chúng có thể gây thất vọng cho các loại khoai tây chiên mà dựa vào các loại rau tươi, mềm.