Phụ nữ mang thai có thể có rau sushi?

Khi bạn nghe sushi từ, điều đầu tiên bạn nghĩ đến là cá sống. Thật không may, các tổ chức như American Pregnancy Association không khuyên phụ nữ mang thai ăn cá sống. Tuy nhiên, hầu hết các nhà hàng sushi đều có phiên bản chay của sushi, loại bỏ những nguy cơ tiềm ẩn của sushi với hải sản sống. Hoặc bạn có thể làm sushi của riêng bạn ở nhà bằng cách sử dụng rau thay cho cá sống.

Video trong ngày

Thủy ngân

Vấn đề với cá sống trong sushi là các mức thủy ngân khác nhau có thể tìm thấy trong hầu hết các loại hải sản. Cá được tiếp xúc với thuỷ ngân trong khi ở trong nước do hỗn hợp các nguồn tự nhiên, và các nguồn nhân tạo như các nhà máy điện đốt than chứa thủy ngân vào hệ sinh thái của cá. Khi bị tiêu thụ quá nhiều trong khi mang thai, thuỷ ngân từ cá có thể tích tụ trong dòng máu của bạn, điều này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của não và sự phát triển của hệ thần kinh trẻ. Nói chung, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (Food and Drug Administration) cho biết hạn chế lượng hải sản của bạn xuống khoảng 12 oz. một tuần.

Khoáng sản

Khi có thể, chọn các nguyên liệu sushi với các chất khoáng làm tăng cân. Ví dụ, rau xanh lá có thể dễ dàng được lăn vào sushi để cung cấp folate, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ của nhau thai và để ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh.Sắt là điều cần thiết trong thời kỳ mang thai, và có thể được cung cấp bởi sushi bằng cách chọn cuộn có chứa rau bina, đậu Hà Lan, bông cải xanh hoặc bổ sung không phải là thực vật như đậu hũ.