Bạn có thể Cầm cánh gà thay vì nướng chúng không?
Mục lục:
Loại thịt gà trong nhiều bếp của Mỹ, nhưng nó cung cấp một cách nhanh chóng, lành mạnh để nấu thịt, bao gồm cả cánh gà. Ở gà thịt, nhiệt từ trên xuống để nấu thức ăn trên khay dưới. Áp dụng cùng một loại chất chà và marinades mà bạn sẽ khi nướng.
Video trong ngày
Cánh gà
Cánh gà có kích cỡ rất tốt cho việc nướng. Bạn có thể chứa 10 hoặc nhiều hơn trên khay broiler, tùy thuộc vào khóa học về kích cỡ lò nướng của bạn. Bởi vì họ có thể nếm được một ít nhạt nhẽo của mình, một ý tưởng tốt để marinade cánh qua đêm trước khi nướng trong bất cứ phong cách của nước sốt bạn thích. Hủy bỏ da sau khi nướng để cắt giảm chất béo, vì da có nhiều chất béo hơn thịt.
Nấu chín
Cánh gà phải mất từ 15 đến 25 phút để nấu dưới con gà mái, tùy theo kích cỡ của cánh. Chà lớp thịt gà với lớp vỏ bọc dầu ô liu nhẹ để tránh sự dính chặt của cánh. Đặt giá trên khay thịt gà để chất béo chạy khỏi thịt, chứ không phải là ngâm vào da. Giá bán nên ngồi khoảng 4 đến 5 inch từ nhiệt của gà thịt, theo một công thức từ Epicurious. Một màu vàng đẹp là một dấu hiệu cho thấy đôi cánh đã sẵn sàng, nhưng để an toàn, hãy kiểm tra xem nhiệt độ bên trong ít nhất là 165 độ Fahrenheit, tư vấn cho FoodSaftey. gov website.
Lợi ích và Mẹo
Việc nướng thịt gà có thể tạo ra cánh gà nạc hơn nướng. Nó cũng tạo ra một làn da tinh tế hơn mà không cần chiên rán sâu hoặc hướng về bên ngoài để nướng thịt nướng. Nếu bạn có một lò nướng lò, hãy để ngoài cửa đóng chai khi nấu. Điều này ngăn ngừa việc nạo và rang của cánh và giữ khô trực tiếp lên da gà. Thêm một ít nước vào chảo dưới khay thịt gà để ngăn mỡ khỏi bị nhổ và giảm nguy cơ hỏa hoạn.
Hạn chế nạo vét
Nướng không phải là không có nhược điểm của nó. Theo tờ The New York Times, khoảng không gian bên dưới một giá đỡ nướng làm tăng thời gian nấu tổng thể và có nghĩa là bạn cần lật cánh để nấu ăn. Ngoài ra, nếu bạn đẩy giá quá gần nhiệt, da cánh gà sẽ bị cháy hoặc thậm chí cháy. Bởi vì chất béo nhỏ giọt cánh nếu bạn sử dụng khay gà broiler, nó có thể trở nên khô. Hãy chắc chắn rằng bạn baste hoặc ướp đôi cánh để giữ cho chúng ẩm ướt.
