Bạn có thể nấu với kem Cheese Thay vì bơ?
Mục lục:
Nếu bạn đang tìm chất béo bão hòa thấp hơn trong thực phẩm của bạn, hãy xem xét thay thế cho bơ. Một khả năng là kem pho mát, nhưng bạn không muốn sử dụng nó như là một sự thay thế trong các công thức nấu ăn đòi hỏi chất béo. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng pho mát kem thay vì bơ trong các công thức nấu ăn không bị ảnh hưởng bởi lượng chất béo giảm. Khi bạn nấu với kem pho mát, bạn thường cần phải làm mềm hoặc tan nó trước khi đặt nó vào trong món ăn.
Video trong ngày
Bánh nướng
Bơ trong công thức nấu nướng làm việc bằng cách cho thức ăn một kết cấu ẩm ướt đồng thời cho phép nâu thậm chí. Nếu bạn muốn sử dụng pho mát kem để làm cho hàng bánh nướng khỏe hơn, bạn có thể sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của các món nướng của bạn. Theo trang web Joy of Baking, các chất thay thế tiêu chuẩn được sử dụng cho bơ bao gồm rút ngắn, mỡ lợn hoặc margarine. Bạn không cần phải tăng hoặc giảm giá trị trong công thức khi sử dụng những thay thế này.
Sự nóng chảy
Nếu bạn dùng kem phô mai thay vì bơ, bạn phải nấu chảy nó để đưa vào thức ăn nhất định. Ví dụ, làm tan pho mát kem và thêm nó vào khoai tây nghiền. Để tan chảy nó, thêm một nửa tách kem phô mai vào một cái chảo có chứa một cốc sữa hoặc nước dùng. Khuấy cho đến khi pho mát kem trở nên lỏng.Làm mềm
Thêm kem phô mai thay thế cho bơ trong nước sốt kem. Pho mát kem giữ cho tinh dịch phong phú và ngon miệng trong khi cũng thêm một kết cấu mượt. Thêm một nửa tách kem phô mai cho nước sốt của bạn sau khi làm mềm. Để làm mềm pho mát kem, giữ nó trên quầy hoặc đặt nó trong một món ăn và lò vi sóng trên cao trong 15 giây.
