Bạn chỉ có thể ăn rau và vẫn khỏe mạnh?
Mục lục:
- Video của Ngày
- Lợi ích của Rau quả Tất cả người Mỹ đều nhận được ít hơn một nửa lượng rau và trái cây mà chính phủ khuyến cáo. Những lượng gợi ý đó là 2 1/2 cốc rau và 2 cốc trái cây mỗi ngày, dựa trên chế độ ăn kiêng bình thường 2 000 calo. Ăn nhiều rau hoặc nhiều hơn có thể góp phần làm giảm đáng kể nguy cơ mắc một số bệnh trạng nghiêm trọng, bao gồm tiểu đường, đột qu, đau tim, bệnh tim, cao huyết áp, sỏi thận, mất xương, béo phì và ung thư. Duy trì lượng thực vật có hàm lượng rau cao thậm chí có thể làm giảm nguy cơ tử vong chung của bạn.
- Rau cung cấp lượng carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, hầu hết các loại rau không chứa nhiều chất đạm hoặc chất béo. Protein xây dựng và duy trì các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể của bạn và được yêu cầu cho tổng hợp protein cơ, quá trình xây dựng và sửa chữa khối u cơ. Chất béo cung cấp năng lượng, rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của não và làm cho cơ thể bạn dễ hấp thụ nhiều vitamin và chất khoáng từ rau. Đậu nành là một nguồn hoàn chỉnh của protein và nhiều đậu khác và đậu giàu protein, và bơ và ô liu là những nguồn chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, bạn có thể gặp khó khăn khi gặp gỡ các khuyến nghị về chất đạm và chất béo hàng ngày nếu nguồn duy nhất của những chất dinh dưỡng này là rau. Theo chế độ ăn kiêng chỉ có chế độ ăn chay có thể dẫn đến thiếu vitamin B12, vì có rất ít nguồn thực vật B-12.
- Bạn có thể ngăn ngừa một số thiếu hụt chất dinh dưỡng bằng cách bổ sung hoặc vitamin tổng hợp trong khi tuân theo chế độ ăn uống tất cả các thực vật.Tuy nhiên, chất bổ sung không thể cung cấp chất lượng dinh dưỡng cao như thực phẩm nguyên chất, do đó chúng có thể không hiệu quả khi cung cấp "sự cân bằng" mà bạn sẽ nhận được với chế độ ăn uống cân bằng. Một cách thay thế lành mạnh để ăn tất cả các loại rau là tăng khẩu phần ăn hàng ngày của bạn cho rau trong khi vẫn ăn một lượng vừa phải các thực phẩm từ các nhóm chính khác. Trước khi bạn thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào trong chế độ ăn uống của bạn, hãy được bác sĩ của bạn chấp thuận.
Kiến thức phổ biến là rau cải rất tốt cho bạn. Cùng với việc cung cấp nhiều loại vitamin bổ dưỡng và khoáng chất, rau giúp bảo vệ chống lại bệnh tật và thậm chí khuyến khích duy trì cân nặng khỏe mạnh. Đó là những lý do tuyệt vời để giữ chúng trên đĩa của bạn tại mỗi bữa ăn. Nhưng, các nhóm thực phẩm khác đều quan trọng không kém, và bỏ qua chúng có thể phủ nhận lợi ích của việc ăn nhiều rau.
