Cholesterol ở thịt lợn ăn thịt so với các loại thịt khác

A 3. Phục vụ thịt nướng xông khói - 5 ounce - hoặc 100 gram - chứa 18 miligam cholesterol trong thực phẩm. Đó là ít hơn cholesterol trong hầu hết các loại thịt khác, cả màu đỏ và trắng. Thay thế thịt dê cho thịt có hàm lượng cholesterol cao hơn có thể là một sự lựa chọn có lợi cho sức khoẻ nếu bạn có quá nhiều cholesterol lipoprotein mật độ thấp.

Video trong ngày

Chức năng Cholesterol

Cholesterol - được liệt kê trên hầu hết các nhãn dinh dưỡng - khác với cholesterol máu. Có hai loại cholesterol chính trong cơ thể: cholesterol lipoprotein mật độ thấp thường được gọi là cholesterol "xấu", trong khi cholesterol lipoprotein mật độ cao thường được gọi là cholesterol "tốt". Chế độ ăn uống và cholesterol trong máu liên quan đến nhau, và việc ăn những thực phẩm chứa lượng cholesterol có trong thức ăn có thể góp phần làm tăng mức LDL cholesterol xấu ở một số người.

Mức cholesterol khuyến cáo

Mức cholesterol trong máu không chỉ phụ thuộc vào chế độ ăn kiêng của bạn; Trường Y tế Công cộng Harvard lưu ý rằng trong hầu hết các trường hợp, cơ thể bạn tạo ra nhiều cholesterol hơn nó chế biến từ chế độ ăn uống của bạn. Một số người phản ứng mạnh hơn với lượng cholesterol ăn vào. Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống dành cho người Mỹ 2010, những người khỏe mạnh nên hạn chế lượng cholesterol tiêu thụ hàng ngày của họ không quá 300 miligam mỗi ngày.

Cholesterol trong các loại thịt khác

Thịt bò nướng thịt bò nướng xấp xỉ 3 ounce chứa 75mg cholesterol, nhiều hơn đáng kể so với cùng ăn thịt hươu nướng. Sữa thịt heo broiled có cùng kích cỡ chứa 66 miligam cholesterol, ít hơn chút ít so với thịt hươu. Uống sữa ức gà không da có chứa 85 miligam cholesterol; một món ăn của gà tây da không nướng có chứa 68 miligam cholesterol; và một bún ba-ounce chứa 60 miligam cholesterol.

Nội dung Mỡ

Hàm lượng chất béo - đặc biệt là hàm lượng chất béo bão hòa - trong thức ăn của bạn cũng có ảnh hưởng đáng kể đến cholesterol máu của bạn. Thịt lùn có thể có lợi trong khía cạnh này, bởi vì nó là một trong những loại thịt nạc nhất, với 2. 66 gram chất béo tổng số và 0. 63 gram chất béo bão hòa trên mỗi khẩu phần. Bò chứa 8 22 gram chất béo tổng số và 3. 19 gram chất béo bão hòa; thịt lợn có chứa 12.20 gram chất béo tổng số và 3. 69 gram chất béo bão hòa; gà có chứa 3. 57 gram chất béo tổng số và 1. 01 gram chất béo bão hòa; gà tây chứa 1,77 gram chất béo tổng số và 0.504 gram chất béo no; và bò rừng ngập mặn chứa 7. 33 gram chất béo tổng số và 2. 97 gram chất béo bão hòa.