Axit citric và bệnh gout

Những người mắc bệnh gout phát triển các tinh thể uric trong khớp của họ gây sưng, đỏ và đau. Thuốc giảm acid uric và chế độ ăn kiêng có chứa thực phẩm giàu purine là hai phương pháp điều trị đầu tiên. Trung tâm Y tế Lango NYU báo cáo rằng việc bổ sung một số hợp chất tự nhiên cũng có thể giúp ích. Axit xitric không được xem là điều trị bệnh gút, nhưng thực phẩm chứa hợp chất có thể có lợi. Hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để giúp thiết kế một chế độ ăn uống cân bằng và ít purine để đối phó với các triệu chứng bệnh gout.

Theo bác sĩ và nhà bình luận Paul Donohue, acid citric tìm thấy trong trái cây như chanh, chanh, cam và bưởi không ảnh hưởng đến lượng axit uric trong cơ thể và sẽ không làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh gout. Nó cũng không có tác dụng ngăn ngừa bệnh gout. Bổ sung axit xitric có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của sỏi thận. Những người bị sỏi thận thường được đặt trên cùng một chế độ ăn kiêng purine thấp như bệnh nhân bệnh gút.

Trong khi axít xitric trong trái cây có múi không giúp điều trị bệnh gút, vitamin C - còn được gọi là acid ascorbic - là một cách điều trị hiệu quả. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí "Viêm khớp và thấp khớp" năm 2005 cho thấy rằng những người bổ sung 500 miligam vitamin C mỗi ngày trong hai tháng đã giảm đáng kể mức acid uric trong máu. Ngoài ra, một nghiên cứu "Archives of Internal Medicine" năm 2009 đã xác định rằng những người đàn ông ăn nhiều vitamin C ít có khả năng bị bệnh gout khi họ lớn tuổi.

Khuyến nghị

Trung tâm Y tế Đại học Pittsburgh khuyến cáo bệnh nhân mắc bệnh gout tiêu thụ từ 2 đến 4 phần trái cây mỗi ngày, kể cả những người giàu axit xitric. Một loại trái cây điển hình phục vụ tương đương với 1 cốc trái cây thái lát, một miếng trái cây nguyên chất trung bình, 1/2 chén trái cây sấy khô hoặc 1 cốc 100 phần trăm trái cây. Chọn trái cây tươi hoặc trái cây đóng hộp trong nước trái cây nguyên chất cho các sản phẩm chế biến và trái cây ngọt. Ăn nhiều trái cây hơn trái cây, trong đó có nhiều calo và ít chất xơ hơn cho mỗi khẩu phần.