Nứt lợi ích lúa mì
Mục lục:
- Video trong ngày
- Dinh dưỡng
- Bởi vì nó chứa cám lúa mì và mầm lúa mì, lúa mì nứt là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Nó cung cấp 5 g chất xơ cho mỗi 1/4 cốc, tức là 20 phần trăm của DV.
- Cracked wheat phù hợp với chế độ ăn ít chất béo. Một phần tư chén chứa chỉ 1 phần trăm của DV cho tổng chất béo. Nó không có chất béo no, trans fat hay cholesterol.
- Việc thêm lúa mì nứt vào thực phẩm cung cấp một sự thay đổi về hương vị và kết cấu. Nó thêm crunch để bánh mì và muffins, và có thể được rắc lên ngũ cốc để tăng hương vị. Cây lúa mì nứt cũng tạo ra một kết cấu nhẹ hơn trong các sản phẩm nướng hơn là những loại bột làm từ bột mì. Trang web của Nhà máy Red Mill của Bob đề xuất thêm lúa mì nứt cho thịt xay để bổ sung chất xơ. Nó có thể dễ dàng được bao gồm trong hamburger cũng như thịt heo không thịt.
Bột lúa mì nứt được làm bằng cách cắt hoặc nghiền toàn bộ quả mầm lúa mì thô (hạt nhân) thành từng miếng nhỏ. Bulgur được nứt mầm lúa mì đã được nấu chín một phần. Bột lúa mì có tất cả các lợi ích của bột mì, và vì nó có chứa các chất béo bên ngoài và mầm của lúa mì, nó cung cấp một số lợi ích bổ sung là tốt.
Video trong ngày
Dinh dưỡng
SợiBởi vì nó chứa cám lúa mì và mầm lúa mì, lúa mì nứt là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Nó cung cấp 5 g chất xơ cho mỗi 1/4 cốc, tức là 20 phần trăm của DV.
Thức ăn ít béoCracked wheat phù hợp với chế độ ăn ít chất béo. Một phần tư chén chứa chỉ 1 phần trăm của DV cho tổng chất béo. Nó không có chất béo no, trans fat hay cholesterol.
Hương vị và Kết cấu
Việc thêm lúa mì nứt vào thực phẩm cung cấp một sự thay đổi về hương vị và kết cấu. Nó thêm crunch để bánh mì và muffins, và có thể được rắc lên ngũ cốc để tăng hương vị. Cây lúa mì nứt cũng tạo ra một kết cấu nhẹ hơn trong các sản phẩm nướng hơn là những loại bột làm từ bột mì. Trang web của Nhà máy Red Mill của Bob đề xuất thêm lúa mì nứt cho thịt xay để bổ sung chất xơ. Nó có thể dễ dàng được bao gồm trong hamburger cũng như thịt heo không thịt.
