Sự khác biệt giữa tổng hợp axit béo và oxy hóa axit béo

Tùy theo cân bằng calo của bạn - có nghĩa là bạn ăn bao nhiêu calo mỗi ngày so với bạn sử dụng bao nhiêu - cơ thể bạn có thể dự trữ chất béo thông qua tổng hợp axit béo hoặc đốt cháy chất béo thông qua quá trình oxy hóa axit béo. Bạn cũng có thể tổng hợp hoặc oxy hóa axit béo để đáp ứng các nhu cầu sinh lý hoặc cấu trúc khác của cơ thể. Các quá trình này xảy ra thông qua các con đường khác nhau và trong các phần khác nhau của tế bào, cho phép cơ thể của bạn để điều chỉnh sự xuất hiện của mỗi.

Video trong Ngày

Bối cảnh

Chất béo bạn tiêu thụ cung cấp năng lượng và vitamin hoà tan chất béo trong chế độ ăn uống của bạn. Chúng cũng được kết hợp vào màng tế bào và hoocmon. Chất béo trong chế độ ăn uống của bạn chủ yếu là chất béo trung tính, các phân tử có chứa ba axit béo gắn với một glycerol. Các axit béo bao gồm các chuỗi các nguyên tử cacbon có độ dài khác nhau, với các nguyên tử hydro liên kết với cacbon. Các hydrogens nhiều hơn các nguyên tử cacbon giữ, càng bão hòa axit béo. Hai loại axit béo rất thiết yếu cho chế độ ăn kiêng của bạn, có nghĩa là cơ thể bạn không thể tổng hợp chúng: axit linoleic và axit alpha-linolenic.

Những cân nhắc

Mặc dù việc tổng hợp axit béo và quá trình oxy hóa axit béo đòi hỏi cùng một yếu tố đồng phân nucleotide, chúng đều sử dụng các dạng đồng phân khác nhau. Ví dụ, trong quá trình tổng hợp, một yếu tố đồng phân nucleotide gọi là NADPH bị oxy hóa, trong khi đó trong quá trình oxy hóa, hệ số đồng này sẽ giảm. Từ quan điểm hóa học, sự khác biệt này cho phép một quá trình để bảo tồn năng lượng và một để giải phóng năng lượng.