Chuối có nhiều kali hơn khi chúng chín chưa?

Bò và dễ tiêu hóa, chuối có chế độ ăn ít calorie, đồ ăn nhẹ dày đặc. Những loại trái cây nhiệt đới này thường được khuyến khích sử dụng với lượng kali cao, khoáng chất cần thiết để hoạt động tốt trên hệ thống điện của cơ thể. Cho dù bạn thích chuối và màu vàng hoặc mềm và chín muồi, bạn sẽ nhận được cùng lượng kali từ đồ ăn nhẹ của bạn.

Video trong Ngày

Tầm quan trọng của kali

Kali là một trong những khoáng chất thiết yếu của cơ thể. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh các xung điện ở mức độ tế bào mà lần lượt kiểm soát chuyển động cơ, xung thần kinh và chức năng tim. Như Viện Linus Pauling giải thích, kali thấp, một tình trạng gọi là hạ kali máu, gây chuột rút cơ và suy nhược, các vấn đề về đường ruột và mệt mỏi và thậm chí có thể tử vong nếu nó dẫn đến loạn nhịp tim. Lượng kali giúp ngăn ngừa đột qu, loãng xương, cao huyết áp và sỏi thận.

Chuối và Kali

Chuối nguyên là nguồn cung cấp kali tuyệt hảo. Chuối nhỏ chứa 362 miligam kali, trong khi chuối trung bình có 422 miligam khoáng chất. Chuối lớn cung cấp 487 miligam kali, hơn 10 phần trăm số lượng được đề nghị hàng ngày là 4, 700 miligam cho người lớn khỏe mạnh. Chuối cực lớn, dài 9 inch hoặc dài hơn, có 544 miligam kali trong đó. Kali tan trong nước, do đó sử dụng chuối trong các công thức nấu ăn có thể làm giảm lượng kali có sẵn.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Joanne Larsen, lượng kali trong chuối không thay đổi trong quá trình chín. Mức kali tương đương nhau, cho dù chuối có màu xanh lá cây hay chín muồi.

Các biện pháp phòng ngừa

Một số thuốc và điều kiện y tế ảnh hưởng đến khả năng sử dụng kali của cơ thể. Mặc dù các thực phẩm giàu kali như chuối trong chế độ ăn uống của họ rất quan trọng, bác sĩ của bạn có thể hạn chế việc uống các loại thực phẩm này nếu tình trạng sức khoẻ của bạn đảm bảo. Luôn luôn theo chỉ dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Không bao giờ dùng chất bổ sung kali mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước, bất kể tình trạng sức khoẻ của bạn.