Nó có vấn đề gì bạn ăn nếu bạn chỉ cần Count Calories?

Bà Kristin Reimers, tiến sĩ D., nói trong chương của bà về dinh dưỡng trong cuốn "Essentials of Strength Training and Conditioning" của Hiệp hội sức mạnh và điều hòa quốc gia (National Strength and Conditioning Association), mục tiêu quan trọng nhất của việc giảm cân là đạt được sự cân bằng calorie âm.. " Tuy nhiên, Jane E. Brody, tác giả về sức khoẻ cho "The New York Times", nài xin khác. Vậy là giảm cân về lượng calo, hay những gì bạn ăn thực sự là vấn đề? Câu trả lời có lẽ là cả hai.

>

Video trong ngày

Calorie Counting

Theo Reimers, trọng lượng cơ thể của bạn là kết quả của cân bằng năng lượng của bạn, hoặc số lượng calo bạn tiêu thụ so với những người bạn tiêu dùng. Sự trao đổi chất của bạn, hoặc tốc độ đốt calo khi nghỉ ngơi, đóng một vai trò quan trọng trong việc nhanh chóng đốt calo và được xác định theo tuổi, giới tính, thành phần cơ thể và mức độ hoạt động thể chất của bạn. Bất kể loại thực phẩm bạn đưa vào cơ thể, bạn cần phải có đủ lượng calo mỗi ngày để hỗ trợ nhu cầu năng lượng của bạn. Một sự cân bằng năng lượng tích cực hay tiêu cực là 3, 500 calo sẽ gây ra sự tăng hoặc mất 1 lb chất béo trong cơ thể, Reimers nói.

Nó là gì?

Khi điều tra các loại thực phẩm trong nghiên cứu Harvard, có thể không có gì ngạc nhiên khi các thực phẩm béo, chiên, chế biến và đường đã góp phần tăng cân, trong khi các thức ăn sức khoẻ thông thường hơn giúp người ta giảm cân. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng có khuynh hướng cho rằng đó không phải là những thực phẩm không lành mạnh khiến chúng tăng cân. Các loại thực phẩm béo như khoai tây chiên và thịt đỏ tự nhiên chứa nhiều calo hơn ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau cải. Ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng chất béo cao có xu hướng tiêu tốn nhiều calo hơn thực phẩm giàu protein hoặc carbohydrate. Khoai tây có nhiều tinh bột, một carbohydrate được tiêu hóa nhanh và sử dụng làm năng lượng. Giống như các loại đường khác, những thức ăn này có thể khiến bạn đói và khao khát thức ăn ngay sau khi ăn.

Rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt đều có hàm lượng carbohydrate phức tạp, đặc biệt là chất xơ.Các carbohydrate phức hợp có thể giúp bạn cảm thấy đầy đủ hơn và hạn chế sự thèm muốn cho nhiều calo. Trái cây và rau cải có mật độ năng lượng thấp, có nghĩa là chúng chứa ít calo dựa trên trọng lượng của chúng. Bạn có thể ăn trái cây và rau quả nhiều hơn, giúp bạn cảm thấy đầy đặn, không cần tốn nhiều calo không cần thiết. Các nhà nghiên cứu cho rằng sữa chua có chứa vi khuẩn góp phần tạo ra sự no chịu.

Mẹo

Để giảm cân, nguyên tắc chung là đếm calo. Bạn sẽ giảm cân nếu cuối cùng bạn có được một sự cân bằng năng lượng tiêu cực. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm nhất định có thể làm cho quá trình này trở nên khó khăn hơn. Bất kỳ chế độ ăn kiêng hiệu quả hoặc chương trình giảm cân bao gồm kế hoạch bữa ăn cân bằng và tăng hoạt động thể chất. Hãy đảm bảo tiêu thụ 45 đến 65 phần trăm lượng calo của bạn từ carbohydrate, 20 đến 35 phần trăm từ mỡ và 10 đến 35 phần trăm từ protein. Tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả tươi; tránh các thực phẩm chế biến, chiên và đường; và có được ít nhất 30 phút tập luyện tim mạch vừa phải mỗi ngày.