Muối Kosher có ít Sodium hơn?

Muối ăn có rất nhiều loại, bao gồm muối granit, đường biển và muối hạt thường xuyên, nhưng tất cả đều có tác dụng tương tự đối với huyết áp của bạn. Thành phần natri trong clorua natri - thành phần chính trong muối ăn - không thay đổi với các phương pháp chế biến muối khác nhau. Nồng độ muối và natri của các loại muối khác nhau có thể khác nhau, nhưng một lượng khoáng chất natri tiêu chuẩn sẽ ảnh hưởng đến sự cân bằng chất lỏng của cơ thể liên tục như là một chức năng tự nhiên của quá trình trao đổi chất của bạn.

Video trong ngày

Muối thông thường Kosher Versus

Do dạng hạt và hàm lượng hạt của nó, muối kosher có thể có nhiều natri trên muỗng cà phê ít hơn so với các loại muối ăn khác. Tuy nhiên, chế biến thương mại không làm giảm hoặc loại bỏ hàm lượng natri. Muối Kosher đã được làm phẳng, các tinh thể lớn hơn tạo ra các mảnh vụn chứ không phải hạt. Nó được bán với các kích cỡ khác nhau, thường thô và vừa. Những phẩm chất này ảnh hưởng đến lượng muối sẽ phù hợp với một thìa cà phê tiêu chuẩn; và mật độ tinh thể, thường thấp hơn so với muối hạt thường xuyên, làm cho hàm lượng khoáng chất của nó thấp hơn. Như Viện Salt, 1 muỗng cà phê muối hạt thường chứa 2, 400 miligam natri. Nếu bạn nghiền muối kosher mịn hơn, hàm lượng natri trong miligam có thể cao hơn; nếu nó thô hơn mặt đất, nó có thể thấp hơn.

Hàm lượng natri thực tế

Một miligam natri ở bất kỳ dạng nào, bất kể khối lượng thực tế của muối, ảnh hưởng đến huyết áp. Để biết xem có bao nhiêu miligam một muỗng cà phê muối có chứa muối kosher đề nghị, hãy kiểm tra nhãn hiệu dinh dưỡng trên bao bì của thương hiệu mà bạn muốn mua. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ yêu cầu công bố các nội dung dinh dưỡng nhất định, bao gồm natri, đối với thực phẩm thương mại.

Sử dụng ít muối

Dùng muối kosher để giảm natri có thể cải thiện huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim. Sử dụng thông tin về hàm lượng natri trên nhãn, theo dõi lượng của bạn để giữ nó dưới 2, 300 miligam mỗi ngày, như đề nghị cho sức khoẻ tốt hơn của Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ.