Rửa Cá Ngừ Cứu Rau Sữa?

Trong một xã hội phong phú với các loại thực phẩm tiện lợi, tất cả đều dễ tiêu thụ lượng natri cao. Hàng đóng hộp, đồ ăn nhẹ và thức ăn nhanh có chứa muối, có thể nhanh chóng vượt quá mức độ khỏe mạnh. Bạn không phải hoàn toàn tránh muối, nhưng có những biện pháp bạn có thể thực hiện để giảm lượng ăn. Hầu hết cá ngừ đóng hộp đều được chứa natri, nhưng rửa lại trong nước sẽ làm giảm lượng chứa trong nó.

Video của Ngày

Sự thật

Hướng dẫn Ăn kiêng 2010 cho người Mỹ cho thấy bạn tiêu thụ không quá 2, 300 miligam natri mỗi ngày. Nếu bạn trên 51 tuổi, da đen hoặc có các vấn đề về sức khoẻ như huyết áp cao, tiểu đường hoặc bệnh thận mãn tính, giới hạn khuyến cáo sẽ giảm xuống còn 1, 500 miligam. Giá trị trung bình của cá ngừ nhẹ trong nước có 558 miligam natri. Một hộp cá ngừ đóng hộp trong dầu có 605 miligam natri.

Một nghiên cứu từ "Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ" đã kiểm tra hiệu quả của ba phút nước rửa trên một số thực phẩm có natri cao. Các kết quả chỉ ra rằng hàm lượng natri của cá ngừ đóng hộp đã được giảm xuống 80 phần trăm sau khi rửa. Hàm lượng sắt không bị ảnh hưởng, nhưng hàm lượng canxi giảm 50%. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng rửa cá ngừ đóng hộp trong nước làm giảm rõ mức độ muối.

Cá ngừ đại dương

Bạn có thể chọn mua cá ngừ đóng hộp natri thấp. Một trong số đó là cá ngừ ánh sáng trong nước không có muối chứa 82 miligam natri. Có 86 miligam natri trong hộp của cá ngừ nhẹ trong dầu không có muối. Điều này có nghĩa là bạn nhận được khoảng 85 phần trăm ít natri trong không có muối thêm vào các loại so với hộp muối. Mức canxi không thay đổi với các lựa chọn natri thấp. Chất dinh dưỡng sẽ thay đổi theo thương hiệu, do đó, luôn luôn đọc nhãn dinh dưỡng trên bao bì để biết nó chứa gì.

Giảm muối ở những nơi khác

Trong khi rửa cá ngừ đóng hộp hoặc chọn cho cá ngừ thấp natri là những lựa chọn lành mạnh, bạn nên xem xét các loại thực phẩm khác mà bạn đang tiêu dùng trong suốt cả ngày. Điều này có thể giúp xác định xem có những cách khác mà bạn có thể cắt giảm lượng muối của bạn. Ăn nhiều thực phẩm tươi sống, sử dụng các loại thảo mộc và gia vị thay vì muối cho hương liệu, giảm lượng muối được gọi trong các công thức nấu ăn và chọn các phiên bản muối thấp hơn của các loại thực phẩm đóng gói yêu thích của bạn là một số ý tưởng để xem xét.