Thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men có thể có vị giác bất thường, cay hoặc chua, nhưng chúng có thể dễ dàng tiêu hóa và thúc đẩy sức khoẻ dạ dày-ruột bằng nhiều cách khác nhau. Ăn các thức ăn lên men sẽ không ngăn được phần lớn nguyên nhân gây ra chứng đau lưng, nhưng nó có thể đóng một vai trò trong việc giảm đau chuyển dạ từ dạ dày và ruột. Tham khảo bác sĩ chỉnh hình của bạn về nguyên nhân gây ra cơn đau lưng và hỏi xem thực phẩm có lên men hay các yếu tố chế độ ăn uống khác có thể hữu ích hay không.

Video trong ngày

Đau lưng

Đau lưng có nhiều nguyên nhân, bao gồm chấn thương, các bệnh thoái hóa, ung thư, nhiễm trùng và chuyển tuyến từ các vùng khác như thận hoặc hệ tiêu hóa. Đau dẫn truyền rất khó xác định vì nó cảm thấy tương tự như cơn đau xuất phát từ các chủng và các bong gân cơ và các mô liên kết của cột sống. Đau xuất phát từ cột sống thường liên quan đến viêm và giảm phạm vi chuyển động. Ngược lại, đau lưng thường không gây viêm hoặc rối loạn chức năng tủy sống. Đau được gọi trở lại từ các cơ quan gần xương sống hoặc từ các mô xa hơn mà chia sẻ các sợi thần kinh.

Thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men thường được gọi là thực phẩm đã già hoặc đã được bảo dưỡng. Quá trình lên men là một quá trình trong đó vi khuẩn và nấm men thân thiện an toàn phá vỡ thực phẩm. Theo một nghĩa nào đó, thực phẩm lên men được tiêu hóa một phần bởi các vi sinh vật, làm cho chúng dễ tiêu hóa hơn khi bạn ăn chúng. Ví dụ phổ biến của thực phẩm lên men bao gồm sữa chua, pho mát già, kem, kefir, nước tương, natto, tempeh, miso, dưa chua, dấm táo và thịt ướp muối. Hầu hết các thực phẩm lên men đều có hương vị mạnh mẽ và hương vị. Nhiều người cũng có nhiều lợi ích về sức khoẻ, một số trong đó có thể giúp giảm một số loại đau lưng.

Kết nối giữa ăn thực phẩm lên men và làm giảm đau lưng có vẻ như mơ hồ, nhưng nó vẫn tồn tại trong một số trường hợp. Thực phẩm lên men có thể dễ dàng tiêu hóa thành chất dinh dưỡng mà không tốn nhiều năng lượng hay bổ sung enzym, điều này rất quan trọng đối với những người có các bệnh về dạ dày-ruột như bệnh celiac. Nhiều thực phẩm lên men, đặc biệt là sữa chua và kefir giàu vi khuẩn thân thiện được biết đến như là probiotic, có thể ngăn ngừa nhiễm trùng, làm dịu vết loét, làm giảm sự hấp thu kém và loại bỏ chứng đầy hơi trong ruột già. Vì các triệu chứng và bệnh về dạ dày-ruột là các triệu chứng thường gặp của đau lưng, nên ăn thức ăn lên men nhất định có thể hữu ích. Hơn nữa, hầu hết các thực phẩm lên men giàu axit ascorbic hoặc vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy quá trình lành lại mô.

Chú ý

Ăn thực phẩm lên men có thể giúp giải quyết cơn đau, nhưng phần lớn đau lưng là do các chấn thương hoặc các quá trình bệnh tật của cột sống và dây thần kinh liên quan, cơ, dây chằng, gân và đĩa liên cầu.Vì vậy, ăn thực phẩm lên men có thể sẽ không có tác dụng lên nguyên nhân trầm trọng hoặc suy nhược gây ra đau cột sống, do đó điều quan trọng là phải đi khám bác sĩ chính và được chẩn đoán và điều trị đúng cách.