Thực phẩm chứa Phytoestrogens
Mục lục:
- Video trong ngày
- Khái niệm cơ bản về Phytoestrogen
- Viện Linus Pauling ghi nhận rằng sự an toàn lâu dài của liều cao chất bổ sung có chứa một dạng phytoestrogens, isoflavone đậu nành, vẫn còn chưa rõ ràng. Mặc dù chế độ ăn kiêng chứa đậu nành và các sản phẩm đậu nành nên được coi là an toàn, tốt nhất nên tránh bổ sung đậu nành vì chúng có thể chứa lượng phytoestrogen cao hơn. Thực phẩm chứa phytoestrogens có vẻ an toàn và được xem là khỏe mạnh.
Phytoestrogens là một loại hóa chất có tính chất giống như hoóc môn. Cụ thể, họ có thể cư xử giống như estrogen nữ hormone bên trong cơ thể. Các hợp chất này, đã được nghiên cứu về khả năng ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư vú, được tìm thấy chủ yếu ở các loại đậu khác nhau cũng như một số thực phẩm có chất xơ khác.
Video trong ngày
Khái niệm cơ bản về Phytoestrogen
Phytoestrogens có thể hoạt động theo nhiều cách khác nhau bên trong cơ thể. Trong khi chúng bắt chước tác dụng của estrogen ở liều thấp, chúng có thể ngăn chặn estrogen ở người ở liều cao, theo Cornell University. Ngoài ra, phytoestrogen có thể gây trở ngại cho sự phát triển của tế bào khối u, có thể giúp ngăn ngừa ung thư, hoặc chúng có thể làm thay đổi quá trình DNA, có thể có những tác động bất lợi. Do những hành vi khác nhau của phytoestrogen, không có bằng chứng cụ thể nào về việc liệu chúng có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú và các ung thư phụ thuộc hormon khác như buồng trứng và tử cung hay không.
Các nguồn giàu phytoestrogens trong chế độ ăn uống của con người bao gồm đậu nành, cỏ ba lá đỏ, ngũ cốc nguyên hạt và hạt lanh. Các loại thảo mộc có nồng độ phytoestrogens cao bao gồm hops, cỏ xạ hương, cam thảo và verbena, ghi chú NYU Langone Medical Center. Một số loại thảo mộc thường nghĩ rằng có phytoestrogens mà trên thực tế không bao gồm saw palmetto, yam hoang dã, chasteberry, nhân sâm, cohosh đen và dong quai. Tuy nhiên, những loại thảo mộc này có thể bắt chước tác dụng của estrogen trong một số điều kiện nhất định.
An toàn
