Gluten & táo bón

Nếu bạn phải căng thẳng trong nhà vệ sinh để có một cử động ruột hoặc nếu bạn bị ruột ít hơn ba lần tuần, bạn có thể là một trong số 4 triệu người Mỹ thường bị táo bón. Hầu hết mọi người cố gắng khắc phục vấn đề này bằng cách uống nhiều nước, tập thể dục, tăng lượng chất xơ hoặc thậm chí sử dụng thuốc nhuận tràng bán tự do. Tuy nhiên, nếu bạn bị táo bón mãn tính, một thứ gì đó trong chế độ ăn uống của bạn, chẳng hạn như gluten, có thể là nguyên nhân gây ra các vấn đề của bạn. Hỏi bác sĩ của bạn để kiểm tra xem bạn có gluten không dung nạp hay bị bệnh celiac.

Video trong Ngày

Bệnh Celiac

Táo bón là một trong những triệu chứng có thể là do bệnh celiac. Hiệp hội Celiac Sprue ước tính mặc dù tình trạng này ảnh hưởng đến 1 trong mỗi 133 người Mỹ, chỉ có 3% trong số đó được chẩn đoán chính xác. Với bệnh celiac, tiếp xúc với một lượng rất nhỏ gluten, thậm chí là một đường dẫn, cũng đủ để gây ra phản ứng tự miễn dịch, có nghĩa là hệ thống miễn dịch của bạn sẽ bắt đầu tấn công ruột già của bạn. Bệnh Celiac là một tình trạng nghiêm trọng và điều quan trọng là bạn nên được kiểm tra, đặc biệt nếu bạn bị táo bón cũng như đầy bụng, đau bụng, da khô, đau cơ, giảm cân, loét miệng và mệt mỏi. Hãy hỏi bác sĩ của bạn để biết thêm thông tin.

Gluten trong Chế độ ăn uống của bạn

Người Mỹ thường ăn gluten mỗi bữa ăn. Gluten được tìm thấy trong thực phẩm làm từ lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch. Yến mạch xử lý ở U. thường bị ô nhiễm gluten, vì vậy yến mạch không phải là một lựa chọn an toàn trừ khi gói nói rằng "không chứa gluten", Food Tolerance Awareness giải thích. Ngoài các nguồn gluten rõ ràng như bánh mì, mì ống, bánh kẹp, bột bánh pizza, bagels và các sản phẩm nướng, gluten cũng ẩn trong nhiều loại thực phẩm chế biến như nước sốt, salad trộn, gia vị, entrees đông lạnh và khoai tây chiên. Tránh các loại thực phẩm có bánh mỳ, ướp hoặc sốt. Nếu gluten gây ra táo bón của bạn, loại bỏ tất cả các nguồn gluten nên giải quyết vấn đề của bạn.

Thực phẩm không chứa Gluten

Có thể áp đảo để tìm ra bao nhiêu thực phẩm hàng ngày chứa gluten.May mắn thay, thị trường cho các sản phẩm không chứa gluten đang gia tăng, làm cho việc tìm kiếm chúng dễ dàng hơn. Điều quan trọng là phải nhận ra rằng các sản phẩm không chứa gluten có thể đắt hơn và rất nhiều sản phẩm không phải là những lựa chọn lành mạnh đặc biệt. Cơ sở chế độ ăn kiêng không chứa gluten của bạn đối với các loại thực phẩm chưa chế biến như khoai lang, rau bí, tất cả các loại trái cây và rau quả, quinoa, kê, gạo, gia cầm, cá, thịt, phô mai, yogurt đồng bằng, và dầu oliu, cho thấy Hiệp hội Celiac Sprue.