Các bữa ăn lành mạnh nhất trên thế giới

Người ta thường không coi" thức ăn lành mạnh "với" thức ăn nhạt nhạt ". "Nhưng trên thực tế, không có gì có thể xa hơn từ sự thật. Một số nước nhỏ bé nhất trên thế giới - những nơi như Ấn Độ và Nhật Bản - cũng có một số món ăn ngon nhất ở ngoài đó, có khả năng kích thích phấn khởi nhất của vòm miệng.

Video trong ngày

Bí mật: Thêm gia vị thơm, thành phần độc đáo và sản phẩm tươi sống cho thực phẩm tự nhiên.

Chúng tôi đã có một bài học từ các nền văn hóa và khu vực trên toàn cầu và làm tròn năm cách tuyệt vời để kết hợp hương vị mới vào bữa ăn hàng ngày của bạn. Hãy tham quan thế giới và bạn sẽ tìm thấy các mẹo nấu ăn để làm cho món ăn của bạn thơm ngon và bổ sung các vitamin và khoáng chất lành mạnh, trong khi vẫn ít calo.

Tây Ban Nha

Thay vì ăn tối một tối mỗi tối, người dân ở Tây Ban Nha thường nibble theo cách của họ thông qua một vài món ăn nhỏ, được gọi là tapas. (Người Trung Đông cũng có phiên bản riêng của họ, được gọi là mezze platters). Thực khách có một vài món ăn, và sự đa dạng của thực phẩm và hương vị giúp giữ cho lưỡi của họ được thỏa mãn.

M TU: Phục vụ các bữa ăn của bạn ở các bộ phận có Tapas

Hãy quên bữa tối phong phú điển hình. Thay vì dán một tấm duy nhất cho gia đình hoặc khách của bạn, hãy sắp xếp một đĩa lớn các loại thực phẩm khác nhau cho tất cả mọi người. Một số lựa chọn tốt bao gồm đậu lăng xào, ớt đỏ nướng, rau nướng, xiên thịt gà, bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng. Phục vụ bữa ăn trên một lượng lớn lây lan sẽ khuyến khích mọi người chia sẻ thức ăn của họ, làm cho chúng ít có khả năng ăn quá mức.

M TO: Bắt đầu sử dụng muối biển

Bạn không phải sợ muối. Được sử dụng trong điều độ, nó có thể là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống tốt, Talbot nói. Và chỉ cần một rắc có thể làm cho thực phẩm lành mạnh có vị ngon hơn. Ví dụ, muối hun khói là một món bổ sung tuyệt vời cho các món thịt nướng, flake fleur de sel bổ sung thêm hương vị salad cà chua-mozzarella, và các muối hiali đen giàu khoáng chất của khoáng chất (và trông) tuyệt vời với các loại bánh pita tự chế.

ĐIỀU KIỆN ĐÂU & THÁNG

Theo dõi lượng muối ăn của bạn? Có những cách khác để tăng hương vị bữa ăn mà không đạt tới máy lắc muối. Rutledge nói: "Ngay cả khi bạn không bị tăng huyết áp, cắt giảm natri có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao.Thêm vào đó, nhiều loại gia vị có thể chống viêm trong cơ thể.

Vì vậy, hãy lấy ý kiến ​​từ những người ở Trung Đông và Ấn Độ, những người sử dụng gạo, couscous, thịt cừu và thịt gà làm cơ sở cho bữa ăn của họ, nhưng hoàn toàn biến đổi mỗi thực phẩm với các gia vị độc đáo. Với cây thì là khói, củ nghệ màu vàng tươi, rau mùi hoa, tart sumac, và quế ấm, muối gần như không cần thiết.

M T: Hãy sáng tạo với gia vị

Tạo hỗn hợp của riêng bạn của các loại gia vị thơm để sử dụng trên vú gà không xương, da. Hãy thử trộn một số quế, cây thì là, rau mùi, và gừng đất với nhau trong một bát; nếm thử thường xuyên, thêm nhiều hoặc ít hơn của mỗi gia vị đặc biệt cho đến khi bạn đến một hỗn hợp của bạn thưởng thức. Chà hỗn hợp lên gà và ướp nó trong một giờ trước khi đưa thịt lên nướng.

NHẬT BẢN

Nhiều bữa ăn ở Nhật Bản được nấu chín hoàn toàn bằng giỏ đựng tre có thể xếp chồng lên nhau - một cách nhanh chóng và dễ dàng làm cho các chất dinh dưỡng của thực phẩm dễ tiêu hóa hơn. Theo Lauren Talbot, R.D. Steaming cũng giúp giữ được màu sắc của thực phẩm tươi sáng và là một cách tuyệt vời để bảo quản hương vị tự nhiên của rau cải. Khi rau được hấp chín nhẹ nhàng, nó làm mềm các thành tế bào thực phẩm, giúp hấp thụ các vitamin và khoáng chất dễ dàng hơn.

M TU: Nấu với một chiếc xăm nước nóng

Để tạo ra một bữa ăn tối hấp dẫn của Nhật Bản, hãy tìm các giỏ xếp chồng lên nhau tại các chợ đặc sản Châu Á. (Họ thường chỉ tốn một vài đô la) Sau đó chuẩn bị một chậu nước hoặc nước canh một vài inch. Nồi nên đủ lớn để giữ nồi hấp. Mang theo chất lỏng đến đun nhỏ lửa, sau đó xếp các giỏ với rau diếp hoặc lá cải để tránh thức ăn dính vào - thậm chí bạn còn có thể sử dụng các loại thảo mộc để truyền thực phẩm với hương vị của chúng.

Đặt thức ăn đòi hỏi thời gian nấu dài nhất ở tầng dưới cùng và xây dựng từ đó. Đặt nắp trên nồi hấp và nung thức ăn cho đến khi nấu xong - thường là không quá 10 phút. Hãy thử cá hồng cá hồng rưới nước tương; lớp một vài cilantro sprigs ở dưới cùng lớp và baby bok choy và ớt chuông đỏ tiêu dải trên tầng trên cùng. Trộn tất cả mọi thứ với một chút dầu mè nướng trước khi phục vụ.

Châu Phi và Trung Đông

Có hai cách mà người Mỹ thường ăn các carbohydrate tinh bột: bằng những món ăn như mì ống, hoặc như một bữa phụ, như một món ăn phụ. Nhưng ẩm thực Châu Phi sử dụng ngũ cốc nguyên hạt như một phần của khóa học chính; ví dụ, món hầm với nước sốt phong phú thường được dùng cho gạo. Một món ăn phổ biến cũng được thưởng thức trên khắp Trung Đông là rau salad tabbouleh, cùng với đó là bánh mì cắt nhỏ với cà chua thái nhỏ, dưa leo, rau mùi tây, nước chanh và dầu ô liu.

M TO: Lựa chọn các loại ngũ cốc có lợi cho sức khỏe

Chọn loại ngũ cốc nguyên hạt hơn loại tinh chế. Điều này có nghĩa là bỏ qua cơm trắng, khoai tây, hoặc mì ống và trữ lên trên kê, quinoa, và kiều mạch. Rutledge giải thích, "Các loại ngũ cốc nguyên hạt giữ cho chúng ta cảm thấy đầy đủ hơn các hạt tinh chế và thường có các giá trị GI thấp hơn, vì vậy chúng có thể giúp bạn giảm cân và tiếp tục sinh lực.

Tạo pilaf bằng cách nướng hạt trong dầu ô liu và nấu với thịt gà, rau hoặc nước dùng cho thịt bò. Rồi kết thúc món ăn bằng cách ném một ít hạnh nhân và nho khô. Bạn cũng có thể bắt chước salad salad tabbouleh bằng cách chặt rau trái cây và thảo mộc và trộn với dầu ô liu.