Bơ ăn chay khỏe mạnh Thay thế

Cá nhân có thể chọn áp dụng chế độ ăn chay thuần chủng vì lý do sức khoẻ, đạo đức hoặc tôn giáo. Sống theo lối sống thuần chay không phải là không có thách thức, đặc biệt trong việc tìm kiếm các lựa chọn thay thế lành mạnh, bổ ích cho thực phẩm từ các loại hạn chế, bao gồm cả sữa. Bơ thay thế chuẩn bị đặc biệt cho người ăn chay có nhiều hương vị và kết cấu, cũng như mức độ lành mạnh. Tùy thuộc vào loại nấu mà bạn đang làm, bạn có thể sử dụng nhiều loại thay thế bơ có lợi cho sức khoẻ.

Thức ăn thuần chay thực sự không ăn bất kỳ sữa, thịt, gia cầm, hải sản hay trứng. Do đó, người thuần chay nên tìm những thực phẩm thay thế lành mạnh cho những nhóm thực phẩm này để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ và chế độ ăn uống cân bằng. May mắn thay, có một số thay thế lành mạnh cho bơ hoặc margarine. Tùy chọn được lựa chọn thường phụ thuộc vào cách thức sử dụng sản phẩm - như là một sự lây lan, trong nấu ăn, hoặc như là một thành phần nướng bánh, ví dụ.

Các lựa chọn thay thế bơ hữu cơ được thương mại

Một số công ty thực hiện các lựa chọn thay thế rất lành mạnh, thuần chay thuần chay với bơ. Mặc dù thường đắt hơn những người không ăn thuần chay, các chất thay thế bơ này được chế biến mà không có bất kỳ thành phần nào trong danh sách cấm k tab của người thuần chay thuần chay: whey, lactose, casein và caseinate. Chúng khoẻ mạnh, không cholesterol và phải không có dấu vết của các sản phẩm sữa được dán nhãn là "thuần chay". Tránh bất kỳ sản phẩm có chứa chất béo chuyển đổi hoặc hydrogenated, bởi vì những điều này đe dọa sức khỏe tim mạch của bạn.

Nut Butters

Một lựa chọn thay thế bổ dưỡng khác cho bơ là bơ hạt. Để đáp ứng các quy tắc về chế độ ăn chay thuần chay, phiên bản đơn giản nhất của mỡ hạt là các loại hạt được nghiền thành bột nhão nguyên chất, không chứa các thành phần khác. Phổ biến nhất trong số những người thuần chay thuần chay là bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân và bơ đậu nành. Chúng bao gồm một số chất béo, tự nhiên tìm thấy trong các loại hạt; một số cũng được làm bằng một lượng nhỏ dầu, làm tăng hàm lượng chất béo. Các loại bơ có thể được mua tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc được làm tại nhà.

Dầu thực vật

Một lựa chọn khác, thường được đề nghị sử dụng trong chế biến thức ăn thuần chay, là các loại dầu thực vật. Dầu ôliu có hương vị, nhưng béo hơn dầu hạt lanh. Loại thứ hai thường được những người ăn chay thuần hoá sử dụng trong nướng và nấu nướng; nó bổ sung một lượng chất béo nhẹ, nhưng lại có nhiều loại trái cây khỏe mạnh hơn là các loại có ảnh hưởng đến cholesterol xấu. Dầu cũng có thể được dùng để nhúng bánh mì hoặc bánh mì nướng, một thực tiễn phổ biến ngay cả trong số những người không ăn chay ở nhiều nước châu Âu và Trung Đông.