Chất béo bão hòa làm thế nào ảnh hưởng đến sức khoẻ?
Mục lục:
- Video trong ngày
- Mỗi gam chất béo cung cấp 9 calo, gấp đôi lượng calo của 1g protein. Số lượng chất béo bão hòa cao thường có thể tìm thấy trong các sản phẩm động vật và thực phẩm chiên. Chất béo bão hòa được tạo thành từ các nguyên tử cacbon, chúng được bão hòa với các nguyên tử hydro. Khi chất béo bão hòa ở nhiệt độ phòng, chúng thường tạo thành chất rắn.
- Dinh dưỡng
- Tránh hoặc giới hạn lượng thức ăn giàu chất béo bão hòa, bao gồm thịt bò, thịt bê, thịt cừu, thịt lợn, bơ, kem, sữa, pho mát, dừa và bơ ca cao. Không phải tất cả các chất béo đều có hại cho bạn, nhưng tất cả các thực phẩm có chứa chất béo cần được ăn uống khiêm tốn. Hãy thử thay thế các chất béo bão hòa bằng thực phẩm có chất béo không bão hòa đơn hay không bão hòa không bão hòa như ăn cá và các loại hạt và sử dụng dầu thực vật lỏng để nấu. Một số sản phẩm như sữa có thể được mua với hàm lượng chất béo thấp hơn. Theo dõi lượng dinh dưỡng của bạn bằng cách giữ nhật ký hàng ngày của các thực phẩm tiêu thụ. USDA đã tạo ra một công cụ tương tác được gọi là MyPyramid Tracker có thể giúp bạn theo dõi lượng calo và lượng chất béo và đánh giá dinh dưỡng (xem Tài nguyên).
Không phải chất béo nào là không tốt cho bạn. Chất béo giúp bạn cảm thấy đầy đủ sau bữa ăn, nhưng nhiều thực phẩm có chứa chất béo bão hòa cũng chứa lượng cholesterol cao hơn, làm tăng tác động gây hại đến việc ăn nhiều thực phẩm. Chất béo bão hòa làm tăng cholesterol trong máu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề sức khoẻ khác.
Video trong ngày
Mỗi gam chất béo cung cấp 9 calo, gấp đôi lượng calo của 1g protein. Số lượng chất béo bão hòa cao thường có thể tìm thấy trong các sản phẩm động vật và thực phẩm chiên. Chất béo bão hòa được tạo thành từ các nguyên tử cacbon, chúng được bão hòa với các nguyên tử hydro. Khi chất béo bão hòa ở nhiệt độ phòng, chúng thường tạo thành chất rắn.
Dinh dưỡng
Điều quan trọng là hạn chế lượng chất béo bão hòa giúp duy trì lối sống lành mạnh. Bao gồm nhiều loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, chẳng hạn như rau cải, sẽ giúp bạn cảm thấy no mà không có hàm lượng chất béo thêm. Bạn cần nhiều chất dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chất béo bão hòa cần ít hơn 7% tổng lượng calo của bạn, theo American Heart Association. Không quá 140 calo hoặc 16g thức ăn nên chứa chất béo bão hòa như là một phần của chế độ ăn kiêng 2 000 calo.
Những cân nhắc
