Làm thế nào để so sánh thực phẩm rác với thực phẩm lành mạnh

Một số thứ chỉ cần hét lên đồ ăn vặt. Bạn biết món bánh sô-cô-la nhét hai lần và những miếng phô mai làm vết bẩn ngón tay bạn không tốt cho bạn. Nhưng không phải lúc nào cũng rõ ràng để xác định các loại thực phẩm lành mạnh hơn. Việc này mất một ít công việc điều tra. So sánh thức ăn vặt với thực phẩm lành mạnh có nghĩa là đọc và hiểu nhãn dinh dưỡng, xác định các thành phần và suy nghĩ về cách chế biến thực phẩm.

Video trong ngày

Bước 1

Đọc nhãn dinh dưỡng của thực phẩm từ trên xuống dưới.

Bước 2

Xem số lượng calo mỗi khẩu phần và kiểm tra số lượng calo từ chất béo. Thực phẩm rác thường cung cấp một lượng calo lớn cho mỗi khẩu phần, với phần lớn lượng calo xuất phát từ mỡ. Thức ăn lành mạnh nên ít calo và đặc biệt là ít calo từ chất béo. Trên chế độ ăn kiêng 2,000 calo, bạn nên tiêu thụ ít hơn 65 gram chất béo mỗi ngày.

Bước 3

Phân tích các loại chất béo có trong thực phẩm. Thực phẩm rác thường có nhiều chất béo - trans và bão hòa. Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ khuyên nên tiêu thụ ít hơn 1% tổng lượng chất béo chuyển vị từ calo hoặc ít hơn 2 gram chất béo chuyển đổi mỗi ngày nếu bạn có chế độ ăn kiêng hàng ngày với 2.000 calo. Ít hơn 20 gram hoặc 10 phần trăm calo của bạn nên đến từ chất béo bão hòa. Thực phẩm lành mạnh có ít hoặc không có chất béo trans và bão hòa.

Bước 4

Nghiên cứu lượng cholesterol và natri trong thực phẩm. Đối với chế độ ăn kiêng hàng ngày là 2 000 calo, bạn nên tiêu thụ ít hơn 300 miligam cholesterol và 2, 400 mg natri. Con số càng cao, càng có nhiều khả năng đó là đồ ăn vặt.

Bước 5

Đọc phần trăm giá trị hàng ngày của chất xơ ăn kiêng, vitamin C, vitamin A, canxi và sắt. Đây là những chất dinh dưỡng tốt thường thiếu hoặc ít thức ăn vặt - ít hơn 5 phần trăm giá trị hàng ngày được đề nghị cho chất dinh dưỡng đó được coi là thấp. Để thức ăn giàu chất dinh dưỡng, nó phải cung cấp ít nhất 20 phần trăm giá trị hàng ngày được đề nghị của chất dinh dưỡng.

Bước 6

Xem xét các chất dinh dưỡng tổng thể của thực phẩm như chất xơ, canxi, sắt và vitamin A và C. Một thực phẩm lành mạnh không cần phải cao trong tất cả các chất dinh dưỡng này. Chẳng hạn, một quả cam cung cấp 130% giá trị vitamin C hàng ngày, nhưng chỉ có 2% giá trị vitamin A hàng ngày và không chứa sắt. Một số thực phẩm lành mạnh cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, trong khi một số khác cung cấp một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng.

Bước 7

Tìm hàm lượng đường và so sánh với danh mục thành phần thực phẩm. Thực phẩm như trái cây có đường tự nhiên xảy ra, và các đường xảy ra tự nhiên sẽ không xuất hiện trong một danh sách thành phần. Thực phẩm rác thường có một lượng đường bổ sung, trong đó có đường, xi-rô ngô fructose cao, xi-rô ngô, maltose, dextrose, sucrose, mật ong, xi-rô phong và nước ép trái cây.

Bước 8

Đọc danh sách thành phần. Thứ tự của các thành phần trong danh sách cho biết số lượng trong sản phẩm. Thành phần đầu tiên tương đối chiếm phần lớn sản phẩm, thành phần thứ hai được liệt kê là thứ hai phong phú nhất, và như vậy. Nếu bạn thấy đường, muối hoặc chất béo là một trong những thành phần đầu tiên, đó là một trong những thành phần chính trong thực phẩm. Thức ăn vặt thường cao ở cả ba.

Mẹo

• Khi bạn ăn ngoài, hãy cân nhắc nấu ăn như thế nào. Thức ăn vặt thường được chiên hoặc đập nhão. Tuy nhiên, các lựa chọn lành mạnh hơn có thể được nướng hoặc nướng. Giữ thức ăn lành mạnh bằng cách hạn chế những gì bạn thêm vào nó. Một salad lành mạnh sẽ trở nên giàu chất béo khi bị chết đuối trong salad dressing, ví dụ. Pasta và rau là tuyệt vời, nhưng một nước sốt kem đổ trên đầu có thể có nhiều chất béo và natri. Mayo, kem chua và phó mát làm tăng lượng calo và chất béo.