Làm thế nào để Nấu Arugula
Mục lục:
Với vị cay, đậm nét, arugula thô thường được thêm vào salad để đấm lên hương vị, nhưng lá xanh cũng có thể ăn được nấu chín. Rau arugula nấu chín hoặc hấp, hấp thụ một lượng ấn tượng các vitamin A và K, không chứa chất béo và rất ít calo. Sau khi nấu chín, arugula có thể được ăn như một món ăn bổ dưỡng hoặc kết hợp vào một loạt các công thức nấu ăn để tăng giá trị dinh dưỡng và tăng hương vị.
Video trong ngày
Hấp Arugula
Bước 1
->
Cắt thân cây và bất kỳ lá màu vàng nào ra khỏi bó rau thơm rửa sạch bằng một con dao. Hủy bỏ các thân cây.
Bước 2
->
Đổ dưới cùng một cái chảo với một hoặc hai inch nước và đặt các arugula lá vào chảo.
Bước 3
->
Đậy nồi bằng nắp kín và đặt chảo lên trên lửa vừa.
Bước 4
->
Đưa nước vào đáy nồi đun sôi, và sau đó ngay lập tức loại bỏ arugula khỏi nhiệt. Điều này sẽ ngăn không cho lá bị ướt và quá chín.
Bước 5
->
Rót nước ra khỏi nồi, đưa nó lên đĩa phục vụ và phục vụ món arugula nướng với một ít dầu ô liu và các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn.
Sauteed Arugula
Bước 1
->
Cắt thân cây và bất kỳ lá lá bị vàng hoặc lá vàng nào trên một múi rơm.
Bước 2
->
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo đặt trên lửa vừa.
Bước 3
->
Nhẹ nhàng đặt lá cây arugula vào dầu nóng và rắc lá bằng các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn.
Bước 4
->
Khuấy lá arugula thường xuyên bằng cách sử dụng một cái muỗng slotted.
Bước 5
->
Tháo nĩa khỏi lửa ngay khi lá bị héo và biến màu xanh lá cây sinh động.
Bước 6
->
Chuyển lá arugula sautéed vào một đĩa phục vụ và mùa họ tuy nhiên bạn muốn. Một chai nước chanh cũng sẽ tăng hương vị.
Những thứ bạn sẽ cần
- Rau rửa sạch
- Bánh cắt
- Dao sắc nét
- Nắp với nắp>
- Bánh rán> Dầu ôliu
- Các loại thảo mộc và gia vị
- Thịt Muỗng xẻ
- Chanh
- Mẹo
- Arugula phải được rửa sạch trước khi nấu. Cắt thân cây và loại bỏ bất kỳ lá bị vàng hoặc héo từ đám rơm. Đặt lá vào một bát nước lạnh và quấn quanh rơm quanh để làm bẩn mọi bụi bẩn và đất bám vào lá.Xả lá và trải chúng trên một cái khăn giấy để khô. Sử dụng arugula hấp hoặc sauté trong một loạt các công thức nấu ăn bao gồm súp, hầm, risotto, món hầm và trứng. Theo Aliza Green, tác giả của cuốn sách "Bắt đầu với các thành phần: Các công thức bí mật cho cách chúng ta thực sự nấu nướng", Arugula có thể dễ hư hỏng.
- Sử dụng lá xanh trong vòng hai hoặc ba ngày sau khi mua và kéo bất kỳ lá vàng hoặc lá héo nào trước khi nấu vì chúng có vị vị đắng đắng. Cũng đừng dùng lá thâm tím, U. S. Food and Drug Administration khuyến cáo.
