Làm thế nào để Nấu Biko Không dùng lò vi sóng

Biko là một món tráng miệng Philippines truyền thống phổ biến cho các bữa tiệc sinh nhật và các ngày lễ tôn giáo. Thông thường nó được làm bằng gạo nếp được gọi là malagkit, một thành phần phổ biến trong các đồ ngọt và đồ ăn nhẹ ở Philipines. Các malagkit ở Biko được làm ngọt bằng sữa dừa và đường nâu, và món ăn được cho ăn trên lá chuối. Trong khi hầu hết các công thức nấu ăn cho biko đề xuất nướng nó trong lò nướng, bạn có thể đặt nó trên bếp để thay thế. Tuy nhiên, phương pháp này đòi hỏi sự chú ý hơn nhiều, bởi vì bạn phải khuấy nó thường xuyên trong quá trình nấu.

Video trong ngày

Bước 1

Kết hợp 1 chén sữa dừa và 1 chén nước. Cho hỗn hợp vào nồi và khuấy đều 1/2 muỗng cà-phê muối. Đem hỗn hợp vào một đun sôi nhẹ nhàng.

Bước 2

Thêm 1 1/2 chén malagkit. Giảm nhiệt để đun sôi. Nấu cơm, khuấy liên tục, cho đến khi gạo trở nên dính và chất lỏng hầu như được hấp thụ.

Bước 3

Trộn 1/2 chén sữa dừa và 3/4 chén đường nâu trong nồi. Đun nóng hỗn hợp và khuấy cho đến khi vừa đủ, sau đó thêm vào cơm nấu chín. Khuấy chúng lại với nhau. Tiếp tục nấu cơm cho đến khi nó ẩm ướt nhưng không còn nước nữa.

Bước 4

Lây lan lá chuối qua phần dưới của một cái chảo phục vụ. Coat một muỗng gỗ lớn với bơ để ngăn không dính vào gạo, sau đó dùng muỗng để chuyển gạo vào chảo. Kiên nhẫn biko.

Bước 5

Kết hợp 1 chén sữa đặc, 1/2 chén dừa và 1 chén đường nâu trong nồi. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục. Khi nó dày lên với một sự giống nhau giống như bánh pudding, hãy lấy nó ra khỏi nhiệt và trải nó lên trên cùng của gạo. Rắc 1/2 chà dừa xắt nhỏ trên bề mặt, và phục vụ.

Những thứ bạn cần

• 2 tách sữa dừa
• 1 chén nước
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 ½ chén malagkit
• 2 3/4 chén đường nâu > Bơ mềm
• Lá chuối
• 1 cốc sữa cô đặc
• 1/2 chén thịt dừa thái nhỏ
• Lời khuyên

Để giảm lượng đường của món ăn, nấu 1/2 chén sữa dừa trong một cái chảo cho đến khi nó bắt đầu phân tách thành chất rắn và chất lỏng. Xoá chất rắn, kết hợp chúng với 1/4 cốc bơ mềm, và lan rộng hỗn hợp lên trên cơm thay vì bánh mì được mô tả trong công thức. Thêm dọn dừa, nếu muốn.