Làm thế nào để Nấu Gà trong Chảo Schlemmertopf

Nhiều loại nồi nướng hoặc nướng đất sét được sử dụng trong các nền văn hoá trên thế giới để chế biến thực phẩm với nhiệt độ nhẹ nhàng, ẩm ướt. Nấu bằng đất nung nấu hấp thụ độ ẩm từ thực phẩm và thả nó từ từ ra ngoài, từ từ tập trung chất lỏng nấu. Bếp nướng glazed bẫy hơi bên trong, nhưng cho phép một số để thoát khỏi lỗ thông hơi hoặc cố ý lỏng nắp lids. Bếp nấu bằng thủy tinh, chẳng hạn như Schlemmertopf do Đức sản xuất, có vệ sinh nhiều hơn, vì chúng không hấp thụ bất kỳ loại nước trái cây nào từ thức ăn khi nó nấu.

Video trong ngày

Bước 1

Rửa con gà vào trong và dưới nước lạnh. Sau đó, dán nó khô với khăn giấy sạch.

Bước 2

Bóp nửa chanh lên gà, chà nước ép vào da. Mùa gà bên trong và bên ngoài bằng muối và hạt tiêu, và rắc nó bằng lá từ hai nhánh cây húng tây. Cho thêm hai nhánh cây húng tây vào khoang, cùng với nửa quả chanh ép.

Bước 3

Ngâm đầu Schlemmertopf trong nước lạnh trong khoảng từ 10 đến 15 phút. Đặt gà vào Schlemmertopf, và thay thế nắp ngâm tươi.

Bước 4

Đặt Schlemmertopf vào giá giữa tủ lạnh. Bật lò nướng đến 375 độ F, và đóng cửa lại.

Bước 5

Nướng thịt gà của bạn trong Schlemmertopf trong 90 phút. Cẩn thận tháo máy nướng ra khỏi lò nướng của bạn, và đặt nó lên một cái bình nhỏ trên quầy. Tháo nắp, cẩn thận để tránh những hơi nóng tràn ra mà sẽ trốn thoát.

Bước 6

Xóa thịt gà khỏi Schlemmertopf và đậy nắp lỏng bằng giấy nhôm. Để chim nghỉ ngơi 10 đến 15 phút trước khi khắc và phục vụ.

Những thứ bạn cần

• 1 gà nướng
• Khăn giấy
• 1/2 chanh
• Muối và tiêu
• Trứng tươi
• Trivet
• Nhôm foil

Lời khuyên

• Với bất kỳ máy nướng đất sét nào, điều quan trọng là không nên để những thay đổi về nhiệt độ đột ngột. Không đặt Schlemmertopf vào lò nung nóng, đặc biệt nếu có một con chim lạnh bên trong. Khi bạn lấy máy nướng bánh mỳ của bạn ra khỏi lò, hãy đặt nó trên một cái giá ba tầng hoặc tủ lạnh, không ở quầy lạnh. Không bao giờ đổ nước nóng vào Schlemmertopf lạnh, hoặc nước lạnh vào một cái nóng. Bất kỳ lỗi nào trong số này có thể khiến máy nướng của bạn bị vỡ. Ngâm cả hai nửa Schlemmertopf của bạn trong nước trong 30 phút lần đầu tiên bạn sử dụng nó. Sau đó, ngâm đầu chỉ trong 10 đến 15 phút trước mỗi lần sử dụng.