Làm thế nào để Nấu Bông London trong Bếp Điện áp
Mục lục:
Sử dụng nồi áp suất để chế biến món nướng của Luân Đôn, còn được gọi là sườn bò, có nghĩa là bạn sẽ không phải nô lệ trên lò sưởi hoặc mồ hôi trong một nhà bếp với lò nướng trên. Thay vào đó, bạn có thể chuẩn bị cắt thịt này trong ít hơn 20 phút trong nồi áp suất. Kết hợp phương pháp nấu với nước sốt ướp lạnh để làm mềm và thêm hương vị có thể cải thiện việc cắt thịt thông thường.
Video trong ngày
Bước 1
ướp thịt heo trên 24 giờ trước khi nấu. Điều này giúp làm mềm thịt và thêm hương vị. Bạn có thể sử dụng bất kỳ marinade bạn thích; Mặc quần áo Ý thường làm cho một sự lựa chọn tốt. Bạn cũng có thể cân nhắc việc sử dụng hỗn hợp giấm rượu vang đỏ, tỏi và sốt Worcestershire làm nước chấm.
Bước 2
Thực hiện việc cắt nhẹ ở trên cùng và dưới cùng của nệm London. Điều này sẽ khuyến khích sự dịu dàng sau khi đã xong.
Đổ một vài thìa dầu ăn vào nồi và làm nóng dầu trong khoảng 1 phút.Bước 4
Thêm broil London vào nồi áp suất và biến nhiệt thành cao. Nướng thịt bò London ở mỗi bên.
Bước 5
Hạn chế nhiệt và thêm hai ly chất lỏng vào nồi áp suất. Đây có thể là nước dùng cho thịt bò, nước sốt còn sót lại hoặc chất lỏng khác mà bạn chọn.
Bước 6Đặt nắp lên nồi áp suất và xoay nhiệt dưới nó lên cao để mang nồi cơm đến 15 PSI. Duy trì 15 PSI trong khoảng 15 phút mỗi pound thịt bò London.
Bước 7
Tắt nhiệt dưới nồi áp suất và di chuyển nồi nấu đến ổ ghi nguội.
Bước 8
Cho PSI của nồi áp suất thả xuống cho đến khi bạn có thể tháo nắp ra an toàn. Bạn sẽ biết nó đã làm mát đủ khi bạn nhìn thấy lỗ khóa không khí khóa.
Bước 9
Chuyển thịt vào đĩa hoặc đĩa và cắt nó thành lát mỏng. Phục vụ ngay sau khi cắt nó.
Những thứ bạn cần
Thịt bò, ướp hoặc chất lỏng khác
- Dầu ăn
- Mâm hoặc đĩa> Mẹo
- Một số mô hình có một chỉ báo dễ đọc cho phép bạn biết khi áp suất trong máy đã được giải phóng. Điều này giúp bạn dễ dàng xác định khi nào nên mở nó. Hầu hết các bếp áp suất hiện đại đều có các cơ chế an toàn để ngăn cản bạn mở cửa sớm.
