Làm thế nào để Nấu Pancetta trong Lò nướng

Pancetta, một loại thịt lợn được bảo quản bằng không khí, là thịt bò muối xông khói. Nó xuất phát từ cùng một thịt heo nhưng có mùi vị giàu muối mà không có mùi hun khói. Hãy làm giòn và giòn giòn cho súp, xà lách, món hầm hoặc bánh mì hoặc bánh bao cho rau, hoa quả hoặc hải sản bằng cách nấu bánh pancetta trong lò nướng của bạn. Khi bạn nướng hoặc nướng thay vì chiên pan pancetta, bạn sẽ cho phép một số chất béo chảy ra để nhỏ giọt để có được cùng một lớp crisp với ít calo hơn.

Video trong ngày

Làm đầu

Bước 1

Làm nóng lò của bạn trước 450 độ Fahrenheit. Đặt các lát bánh pancetta vào một lớp duy nhất trên một tấm nướng bánh rán để cho mỡ chảy ra khỏi thịt.

Bước 2

Đặt bánh nướng vào lò nướng của bạn và nấu nướng bánh pancetta 10 đến 12 phút, hoặc cho đến khi khô.

Cẩn thận chuyển các lát bánh pancetta từ tấm nướng bánh thành khăn giấy để giúp hấp thụ bất kỳ mỡ còn lại. Phục vụ như trên bánh mì. Bạn cũng có thể rải các lát để ném trong salad hoặc rắc vào món súp hoặc món hầm.

Làm bánh nướng

Bước 1

Làm nóng lò nướng trong lò của bạn trong 10 đến 15 phút.

Bước 2

Cắt mỗi miếng bánh pancetta một nửa. Quấn từng nửa quanh một miếng rau, quả hoặc hải sản như măng tây, quả sung, đào, dứa, súp lơ, tôm hoặc sò điệp. Đảm bảo pancetta để nhồi bằng cách đặt một tăm qua khu vực nơi hai pancetta kết thúc chồng lên nhau.

Bước 3

Đặt các mặt hàng được gói bằng pancetta trong một lớp trên một tấm nướng. Đặt chúng 3 đến 4 inch bên dưới phần nung nóng của thịt gà và nấu trong khoảng từ 2 đến 3 phút cho mỗi bên, hoặc cho đến khi nồi cơm điện có màu nâu vàng.

Bước 4

Xóa khỏi tấm nướng bánh và phục vụ nóng.

Những thứ bạn cần

Ridged baking sheet

• Pancetta lát
• Xẻng
• Khăn giấy
• Rau hoặc trái cây cắt lát
• Răng Tothpicks
• Lời khuyên

Tìm pancetta tại delis chuyên về thực phẩm Ý. Nếu bạn không thể tìm thấy pancetta, thay thế thịt xông khói. Để giảm bớt khói, nướng thịt xông khói trong nước sôi trong 1 hoặc 2 phút trước khi nấu.

• Cảnh báo

Pancetta có chất béo bão hòa cao.