Làm thế nào để Nấu thịt heo trên nướng

Thịt lợn, còn được gọi là ham tươi, là một miếng thịt từ chân sau của lợn. Trong khi toàn bộ chân bao gồm xương, thịt, cơ và chất béo, phần nửa chân hoặc phần chân chỉ chứa xương chân thấp cùng với thịt, cơ và chất béo kèm theo. Nướng là phương pháp phổ biến nhất để nấu chân heo, nhưng nướng cũng là một lựa chọn miễn là quá trình này chậm, với thịt trên ngọn lửa.

Video trong ngày

Bước 1

Rửa chân thịt heo dưới nước mát. Dùng khăn giấy để vỗ vào thịt khô và đặt nó lên đĩa.

Bước 2

Đặt ngọn lửa trên nướng của bạn để nó đạt đến 3 đến 5 inch dưới nhiệt trung bình của lò nướng cho hầu hết các lò nướng. Đặt chân thịt heo lên rây nướng.

Bước 3

Đóng nướng và nấu khoảng 30 phút cho mỗi lít thịt, quay chân thịt heo một lần ở điểm nửa chừng bằng cách sử dụng một cái xẻ thịt chắc chắn. Kiểm tra chân thịt heo cho sự ngây thơ sau thời gian nấu 2 giờ bằng cách đưa một nhiệt kế thực phẩm vào phần dày nhất của thịt.

Bước 4

Tiếp tục nướng nếu nhiệt kế đăng ký dưới 160 F. Kiểm tra chân thịt heo với nhiệt kế thực phẩm lần nữa trong 10 đến 15 phút.

Bước 5

Tắt nướng khi nồi thịt heo được nấu chín kỹ. Tháo núm thịt heo khỏi nướng bằng cách sử dụng nĩa thịt. Đặt chân thịt lợn lên khay phục vụ và cho phép thịt nghỉ ngơi khoảng 10 phút trước khi ăn kèm với nước xốt yêu thích của bạn.

Khăn giấy>

• Món ăn
• Nhiệt kế thực phẩm
• Thịt gia vị
• Khay phục vụ
• Mẹo

Cho thịt lợn của bạn sau khi nấu bằng cách sử dụng gia vị yêu thích của bạn, muối hoặc tiêu để nếm. Chân thịt lợn trung bình 12 pounds, trong khi nửa chân thường có trọng lượng khoảng 4 pound. Nhân khối lượng thịt heo 30 phút để xác định thời gian nướng. Chẳng hạn, nếu bạn chọn một chiếc chân heo cân nặng 12 cân Anh, thời gian nấu là 6 giờ, hoặc 360 phút.

• Cảnh báo

Không đặt ngọn lửa cao hơn 3 inch từ lưới rây. Làm như vậy có thể làm thịt heo bị cháy trong giai đoạn nấu chín.