Làm thế nào để Nấu Thịt lợn muối Belly

Thịt lợn là một loại thịt có hàm lượng chất béo rất cao, làm cho thịt giàu hương vị. Thịt lợn muối không phải là phổ biến như những anh em không có của nó. Trong khi thịt lợn muối đã được xử lý kỹ thuật thì có thể nấu bằng nhiều cách khác nhau. Nấu muối ướp muối một cách nhanh chóng ở nhiệt độ cao làm tăng hương vị của thịt mà không làm thay đổi kết cấu, và nấu nó một cách chậm rãi trong chất lỏng làm cho nĩa thịt mềm và làm giảm một số mùi vị mặn.

Chuẩn bị

Bước 1

Hủy bỏ bụng lợn muối ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi bạn muốn nấu. Giữ cho bụng lợn muối được bao phủ bằng nhựa bọc trong suốt thời gian.

Bước 2

Đặt bụng thịt lợn muối lên một bảng cắt sạch. Lát bụng thịt lợn thành lát khoảng 1 inch dày bằng dao sắc.

Chải nhẹ bụng thịt lợn bằng dầu thực vật ở cả hai bên và cho thêm hạt tiêu đen tươi trên cả hai mặt. Chỉ sử dụng một lượng nhỏ dầu, vì chất béo trong bụng thịt lợn muối sẽ giúp giữ cho nó khỏi dính.

Pan Searing

Bước 1

Làm nóng chảo cơm nặng hoặc chảo xào trong nhiệt độ cao trong ba phút, không thêm dầu vào chảo hoặc nồi xào.

Đặt miếng thịt heo mặn vào nồi nóng và nấu thịt bụng lợn muối ở phía bên đầu trong ba đến bốn phút.

Bước 3

Xoay bụng thịt lợn lát ra và nấu chúng thêm bốn phút ở phía bên kia.

Bước 4

Xoá miếng thịt lợn muối ra khỏi chảo nóng với một cặp kẹp và cắt nhỏ thành từng miếng trước khi phục vụ hoặc sử dụng nó trong một công thức.

Braising

Bước 1

Làm nóng lò trước 350 độ Fahrenheit.

Bước 2

Đặt miếng thịt heo mặn vào phần dưới của một cái chảo rang lớn, để lại một khoảng nhỏ giữa chúng.

Bước 3

Thêm gà và bia vào đĩa nướng, đổ chúng lên lát thịt lợn muối mặn.

Bước 4

Đặt nồi xào vào giá đỡ trung tâm trong lò nướng và dầm bụng lợn muối trong 90 phút, nướng thịt mỗi 30 phút.

Bước 5

Hủy bỏ bụng thịt lợn muối ra khỏi giá rang và chuyển nó đến đĩa phục vụ. Phục vụ thịt ngay lập tức, trong khi nóng.

Bánh răng lợn xông khói

Bánh bao bằng nhựa dẻo

Bánh bao bằng nhựa

• Thớt sạch
• Con dao cạo
• Chải thực phẩm
• Dầu thực vật, để đánh răng
• Tiêu đen xay nhỏ, để nếm
• Bánh nướng xắt lát hoặc nồi chảo
• Chai
• Bánh nướng chín
• 2 cốc gà gà
• 2 chén bia
• Đĩa ăn> húng tây
• Mẹo
• Trước khi nấu, bạn có thể nêm muối ướp muối để nếm bằng cỏ xạ hương xay nhỏ hoặc hương thảo hương để có hương thơm thảo mộc.