Làm thế nào để Nấu một Steak trong một Chảo sắt trên bếp Top

Thịt nướng không chỉ để nướng. Khi ham muốn ăn thịt bò bít tết, bạn có thể thưởng thức một miếng thịt bò tươi ngon trong sự thoải mái của nhà bếp của riêng bạn. Một chiếc khăn lau bằng sắt đúc sẽ tạo ra một lớp vỏn vẹn nâu, rám nắng và nướng thịt để hoàn thiện. Sắt là dày đặc và một dây dẫn nhiệt tốt. Nhiệt độ nóng nhưng duy trì nhiệt độ một khi nóng. Steaks là lý tưởng để nấu ăn trong một cái chảo sắt vì các pan nâu bên ngoài mà không overcooking nội thất. Các bộ cắt thích hợp cho nấu ăn trên bếp bao gồm sườn sườn, thịt thăn, váy và miếng bít tết.

Video trong Ngày

Bước 1

Tháo nướng ra khỏi tủ lạnh từ 15 đến 30 phút trước khi nấu. Bôi nó bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm quá mức.

Bước 2

Áp dụng lớp dầu mỏng cho cả hai mặt bít tết bằng dầu hoặc bàn chải dầu.

Bước 3

Nêm bít tết ở cả hai mặt bằng muối và tiêu đen để tiêu. Dùng bàn tay của bạn để chà muối và hạt tiêu vào mặt bít tết, sau đó để bít tết ngồi trong khoảng 5 phút.

Bước 4

Đặt bộ phận đốt hoặc bộ phận làm nóng lên cao và làm nóng chảo trong 3 đến 5 phút.

Bước 5

Nhẹ nhàng nướng bít tết vào nồi chảo để tránh bị bắn tung tóe. Để bếp nấu bít tết không bị quấy rầy trong 3 đến 5 phút. Rẽ steak qua và nấu ở phía bên kia thêm 5 phút, tùy thuộc vào độ dày.

Bước 6

Lấy bít tết ra khỏi chảo bằng kẹp và để trên đĩa hoặc đĩa. Lều lỏng lẻo với lá và để phần bít tết trong 5 phút trước khi phục vụ.

Những thứ bạn cần

• Xà lách, không quá 1 inch
• Khăn giấy
• Dầu ăn - rau, canola, đậu phộng hoặc rumling
• Muối tiêu đen
• kẹp sắt
• Găng tay bảo vệ hoặc Găng tay chống thấm
• Chai
• Tấm hoặc đĩa
• Nhôm lá mỏng
• Bếp

Mẹo

• Xẻng sắt đúc cần được gia vị theo định kỳ. Đun nóng một thìa bột trong chảo, chà xát chất béo khắp chảo bằng khăn giấy, và nướng ngược lại ở 350 F trong một giờ. Bật hệ thống ống xả qua bếp nếu nồi nóng làm cho dầu khói.

Cảnh báo

• Khi một chiếc chảo sắt nóng, tay cầm của nó cũng nóng. Hãy cẩn thận và giữ tay cầm quay ra khỏi bếp lò nếu trẻ nhỏ đang ở trong bếp. Các miếng thịt bò cắt xát và thịt bò có thể vẫn rất hiếm khi được nấu trên bếp. Bạn có thể sử dụng một cái chảo sắt để đánh lửa bên ngoài và sau đó kết thúc nấu chúng trong lò.