Làm thế nào để Nấu khoai lang & cà chua Cùng nhau

Mặc dù khoai lang có nguồn gốc ở Trung Mỹ, trong khi cà tím có nguồn gốc ở Ấn Độ, hương vị của các loại rau bổ dưỡng này bổ sung cho nhau một cách tinh tế. Không bị lừa bởi hương vị giống như món tráng miệng - khoai lang cung cấp một lượng vitamin A phong phú, cũng như một lượng đáng kể vitamin C và chất xơ. Và cà chua, có nhiều loại và màu sắc khác nhau, gói một cú đấm hương vị chỉ với 15 calo cho mỗi bữa nửa cốc. Khoai lang và cà tím có thể được nấu đồng thời trong lò hoặc trên bếp như một phần của món hầm.

Video trong ngày

Bếp Đầu

Bước 1

Chuẩn bị rau. Rửa khoai lang và cà tím triệt để. Lột da bằng khoai lang với khoai tây. Đối với cà tím, da có thể được để lại hoặc đưa ra. Xẻ cả rau vào các khối hình cắn, nhằm giữ kích thước của các khối càng đều càng tốt. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm rau để nấu với khoai lang và cà tím, như cà chua, hành tây, ớt chuông, rau bina hoặc cà rốt.

Bước 2

Đặt nồi hoặc chảo sâu vào bếp và xoay nồi bằng lửa vừa. Đổ bánh khoai lang vào nồi, để mưa dầu ô liu và khuấy đều. Đặt một nắp trên nồi và cho phép khoai lang nấu trong khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy. Nếu khoai lang bắt đầu dính vào chảo hoặc đốt, thêm nhiều dầu hoặc một chút nước.

Bước 3

Cho thêm miếng cà tím vào nồi, khuấy đều. Cũng thêm bất kỳ loại rau hoặc gia vị bổ sung. Ví dụ, hãy cân nhắc nấu một món cà ri kiểu Ấn Độ với hành tây, rau bina, thì là, tỏi, bột cà ri, hạt mù tạt, nghệ và rau mùi. Hoặc làm món hầm Ma-rốc với hành tây, cà rốt, ớt chuông, cà chua, chickpeas, nho khô, tỏi, thì là, củ nghệ, quế và ớt.

Bước 4

Thay thế nắp và tiếp tục nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy. Nếu cà tím và khoai lang là những loại rau bạn đang sử dụng, bạn có thể cần thêm nước hoặc chất lỏng khác như sữa dừa vào nồi để giữ cho chúng đủ ẩm. Nấu cho đến khi quả cà tím và các loại rau khác mềm khi đục lỗ, ít nhất là tám phút.

Lò nướng

Bước 1

Quyết định nướng các khoai lang và cà tím thái hạt hoặc toàn bộ. Nếu bạn chọn dice chúng, hãy chuẩn bị chúng như hướng dẫn ở Phần 1, cũng như gặt những món rau bạn muốn. Nếu bạn nấu chúng toàn bộ, chỉ cần rửa chúng kỹ lưỡng và xuyên qua da bằng một cái nĩa vài lần để cho hơi thoát ra khi nấu.

Bước 2

Làm nóng lò trước 375 độ Fahrenheit.

Bước 3

Xịt một đĩa nướng, món hầm cơm hoặc bánh cookie với thuốc xịt hoặc xịt nó nhẹ với dầu ô liu.Đặt khoai lang và cà tím vào món ăn cùng với các loại rau hoặc gia vị khác, chẳng hạn như tỏi. Nếu khoai lang và cà tím được cắt nhỏ, hãy để chúng cho dầu.

Bước 4

Đưa đĩa vào lò nung nóng và để cho nướng, phơi ra. Nếu bạn đang nấu rau củ, hãy khuấy ít nhất một lần trong khi nấu ăn, xịt dầu thêm chút dầu nếu cần. Nướng khoai lang và cà tím khoảng 45 phút hoặc cho đến khi thịt mềm khi đâm vào một cái nĩa. Đối với cả cà tím và khoai lang, thời gian nấu ăn sẽ thay đổi tùy theo kích cỡ của rau - loại quả cà tím tía rất lớn có thể mất hơn nửa giờ nữa.

Những thứ bạn cần

• Khoai lang
• Cà tím
• Bánh khoai tây, tùy chọn
• Bếp hoặc lò nướng
• Nồi nướng, nướng hoặc nướng món ăn
• Dầu ôliu hoặc nấu ăn phun
• Các loại rau khác, tùy chọn
• Gia vị, tùy chọn
• Muỗng bằng gỗ hoặc bằng kim loại

Mẹo

• Một số người phát hiện ra vị đắng trong cà tím, đặc biệt là ở những quả cà tím lớn hơn. Để giảm bất kỳ cay đắng, cắt quả cà tím vào các quả táo, rắc chúng bằng muối, để chúng ngồi trong nửa giờ và sau đó vỗ nhẹ cho khô. Các loại cà tím và các loại cà tím lớn có xu hướng có làn da khó khăn hơn, vì vậy nếu bạn đang làm việc với những loại này, lột da là một ý tưởng hay. Việc nấu chín sẽ không gây hại cho cà tím, nhưng khoai lang có thể trở nên quá nhạt nhẽo.

Cảnh báo

• Sử dụng găng tay khi tháo các món ăn nóng ra khỏi lò.