Làm thế nào để Nấu Tinolang Isda

Ở hầu hết các khu vực của Philippines - đặc biệt ở Visayas và Mindanao, hai trong ba nhóm đảo chính - từ "tinola" dùng để chỉ món súp, hầm hay nước dùng có vị gừng và hành tây. Một trong những biến thể của nó là tinola cá, còn được gọi là tinolang isda. Theo truyền thống được làm bằng cá tươi, tốt nhất là ăn khi nóng. Nó được đánh giá cao bởi người dân Philippines vì ​​hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó.

Video trong ngày

Bước 1

Cắt cá thành từng miếng. Làm sạch các mảnh và đặt chúng sang một bên.

Bước 2

Đổ dầu vào nồi và đun nóng.

Bước 3

Thêm hành tây xắt nhỏ, tỏi, cà chua và gừng. Saute trong khoảng 2 phút.

Bước 4

Thêm nước và xắt nhỏ tanglad vào nồi. Đun sôi lên đến 5 phút.

Bước 5

Thêm cá và chayô thái lát. Mùa với patis, muối và hạt tiêu.

Bước 6

Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa thêm 5 phút, hoặc cho đến khi cá và rau chayot được nấu chín.

Bước 7

Thêm malunggay để trang trí và tắt nhiệt. Phục vụ nóng.

Những thứ bạn cần:

• 2 con cá, tốt nhất là cá kiếm hoặc cá ngừ
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 củ hành lớn
• 2 trái cà chua
• 1 tép tỏi > 1 rễ cây gừng
• 2 ống rơm tanglad (cỏ chanh)
• 1 chayote, hoặc lê rau
• 1 chén malunggay (cây rau quả Moringa oleifera)
• 3 chén nước
• Patis), muối và hạt tiêu để nếm thử
• Lời khuyên

Thời gian tốt nhất để chế biến và phục vụ isol tinolang là khi thời tiết lạnh.