Làm thế nào để Nấu Bánh Chiên Trên Đầu
Mục lục:
Lamb top round có lẽ không phải là một trong những cắt giảm truyền thống bạn đã lớn lên, nhưng nó có khả năng trở thành yêu thích của bạn một khi bạn đã thử nó. Việc cắt vòng trên được tạo ra để đáp ứng nhu cầu cắt giảm thịt cừu nhỏ gọn và giá cả phải chăng. Nó được cắt ra từ phần sau của con cừu. Đó là những dịp khi bạn không muốn đầu tư vào giá cả hoặc toàn bộ chân. Nó thường mất khoảng một giờ để nấu ăn, mà làm cho vòng đầu một lựa chọn thực tế cho weeknights bận rộn.
Video của Ngày
Bước 1
Làm nóng một cái chảo lớn cho đến khi nó có mùi kim loại nóng, gần đủ nóng để bắt đầu hút thuốc. Đặt đầu vòng trong phía bên mỡ phiến. Sear lớp bảo vệ chất béo cho đến khi ánh sáng màu xanh lá cây và sau đó biến nướng thịt cừu và nâu mỗi bên.
Bước 2
Hủy bỏ thịt cừu vào một cái bàn cắt. Mùa muối tự do với muối và tiêu trên tất cả các mặt, khoảng 1 hoặc 2 muỗng cà phê của mỗi. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể chà rang với hương vị bổ sung, chẳng hạn như 3 viên đinh hương thái nhỏ, 2 muỗng canh mù tạt Dijon hoặc 1 muỗng canh rau thơm bằm.
Bước 3
Làm nóng lò của bạn trước 400 độ Fahrenheit. Chuyển thịt nướng thịt cừu vào giá trong chảo rang của bạn.
Bước 4
Nướng thịt cừu trong 40 đến 45 phút cho đến khi nhiệt độ bên trong của nó lên tới 135 độ Fahrenheit trên nhiệt kế thịt. Hủy bỏ các nướng từ lò nướng của bạn.
Bước 5
Bánh nướng lỏng lẻo bằng cách đắp một tấm nhôm foil lên trên nó, và để nó nghỉ ngơi trong 10 đến 15 phút trước khi chạm khắc. Nhiệt độ của nó sẽ tiếp tục tăng lên đến nhiệt độ cuối cùng được đề nghị là 145 độ Fahrenheit trong thời gian nghỉ ngơi.
Những thứ bạn cần
- Thịt nướng dày
- Lamb top roast, 1. 5 đến 2 lbs.
- Muối
- Muối và tiêu
- Tỏi băm, ớt Dijon hoặc rau băm tươi thái nhỏ (tùy chọn)
- Bánh nướng với giá
- Nhiệt kế thịt
- Nhôm lá mỏng
Mẹo
- Nướng này đủ nhỏ để bướm và nấu trên nướng hoặc dưới gà thịt. Nó cũng làm cho kebab thầu và hương vị. Ngoài ra, cắt nó vào nướng thịt bò dày và nướng chúng thay vì nấu cả nướng.
