Làm thế nào để Fix T-Bone Steaks trong Crock-Pot

T-xương là một loại thịt đắt tiền được lấy từ phía trước của thắt lưng ngắn của một bên thịt bò. Loại bít tết này kết hợp hai loại thịt bò phổ biến nhất và lấy tên của nó từ xương hình chữ T ở giữa. Thịt ở một bên xương là một miếng thịt bò bít tết, trong khi thịt ở phía bên kia của xương là một thịt thăn. Mặc dù thịt nướng T-bone thường nướng hoặc nướng, chúng tạo ra thịt cá ngon, mềm dẻo khi nấu ở Crock-Pot, hoặc bếp nấu chậm.

Video trong ngày

Bước 1

Làm nóng chảo bằng lửa nóng trung bình trong 5 phút.

Bước 2

Cắt bất kỳ mỡ nào thấy được từ các cạnh của xương T, sử dụng một con dao sắc; điều này đặc biệt quan trọng nếu chất béo bão hòa là một mối quan tâm.

Bước 3

Nước mưa 2 muỗng canh. thêm dầu olive vào chảo nóng. Thêm 3 cây đinh hương hoặc 3 muỗng cà phê. tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê. ớt tươi. Quẹt tỏi và tiêu vào dầu ôliu nóng.

Bước 4

Nướng phô mai trong đĩa nướng nóng trước 2-3 phút mỗi bên để khóa các loại nước ép tự nhiên của nó. Chuyển T-bone đang nướng vào một tấm hoặc miếng cắt, sử dụng kẹp. Thêm 1 chén nấm xắt lát vào nồi và xào nhỏ khoảng 1 đến 2 phút.

Bước 5

Lấy một nửa nấm xào vào phía dưới bếp nấu chậm. Đặt bít tết lên trên cùng của nấm. Đổ phần nấm còn lại, cũng như dầu ô liu, gia vị hoặc nước trái cây nấu ăn còn lại trong skillet, trên xương T. Thêm 1/4 ly nước hoặc nước dùng thịt bò; sử dụng nước natri có mật độ thấp nếu lượng muối ăn vào là một mối lo ngại.

Bước 6

Nấu T-xương trên nồi cơm điện chậm trong vòng 7 đến 8 giờ hoặc cho đến khi nướng bánh. Kiểm tra nĩa từ 2 đến 3 lần trong quá trình nấu, thêm nước hoặc nước canh nếu cần; nên luôn có khoảng 1/4 chén chất lỏng trong nồi cơm điện chậm.

Những thứ bạn cần

• Chiếc hộp
• Dầu ô liu tươi nguyên chất
• 3 cây đinh hương hoặc 3 muỗng cà phê. tỏi, xay nhỏ
• Tiêu tươi
• Kẹp
• 1 chén nấm lát> Mẹo
• Xào 1 chén cắt hành tây với nấm, nếu muốn.

Cảnh báo

• Muối T-bone ngay trước khi đảm bảo rằng nó giữ được độ ẩm tự nhiên. Nướng bít tết trong khi nấu có thể làm cho bít tết khô.