Làm thế nào để giữ một chiếc bánh cà rốt rơi từ giữa

Bánh cà rốt là một loại tráng miệng mềm và dày đặc được làm từ bột gia vị có chứa cà rốt xé nhỏ. Cà rốt làm mềm trong quá trình nướng bánh và trở nên gần như giống nhau như phần còn lại của bánh. Trong khi bánh nướng, nó tăng lên và gần gấp đôi chiều cao. Nếu quả bột tăng quá nhanh, trung tâm nhô lên trước khi rơi, tạo ra một divot ở giữa bánh. Bạn có thể giữ một chiếc bánh cà rốt từ rơi xuống giữa bằng cách thay đổi quá trình nấu và công thức.

Video trong ngày

Bước 1

Giảm nhiệt độ nấu xuống 50 độ F. và tăng thời gian nướng lên 15 phút. Điều này cho phép bánh bake chậm hơn, ngăn không cho trung tâm rơi.

Bước 2

Làm nóng lò trước khi nướng bánh. Điều này giúp ngăn chặn bánh từ phồng lên ở trung tâm quá nhanh và rơi xuống nửa chừng trong quá trình nướng bánh.

Bước 3

Giảm lượng dầu trong bột bằng 2 muỗng canh. cho mỗi 1 chén được chỉ định trong công thức để giữ cho hỗn hợp trở nên quá ẩm ướt. Khi bột nhão quá ướt, nó làm cho trung tâm bánh phát nhanh và rơi xuống giữa nướng.

Bước 4

Giảm lượng chất làm tăng, chẳng hạn như bột nở hoặc baking soda, bằng 1/2 muỗng cà phê. cho mỗi 2 muỗng cà phê. được chỉ ra trong công thức để ngăn không cho nó tăng quá nhanh.

Mẹo

• Nếu bánh cà rốt tiếp tục rơi vào giữa sau khi thực hiện các điều chỉnh này, hãy thử một công thức khác.