Làm thế nào để thay thế dầu thực vật để làm bánh mì chuối nướng

Cho dù bạn đang cố gắng làm sáng một công thức béo hay đơn giản chỉ là do các đồ gia vị giảm dần, biết làm thế nào để nướng mà không có dầu thực vật. Trong trường hợp bánh chuối, bạn đã có lợi thế về hiệu quả làm ẩm của chuối. Tùy chọn tồn tại để thay thế hoàn toàn dầu thực vật bằng chất béo rắn nếu bạn đã hết dầu, hoặc thay thế một số dầu khi bạn đang sửa đổi một công thức bánh chuối yêu thích vì lý do sức khoẻ.

Video của Ngày

Dairy Do-Over

Bước 1

Làm nóng lò trước nhiệt độ quy định trong công thức của bạn, sau đó phun chảo hoặc chảo bạn sẽ sử dụng.

Bước 2

Thay dầu thực vật bằng buttermilk hoặc sữa chua. Đối với mỗi 3/4 ly dầu thực vật được gọi trong một công thức, hãy sử dụng khoảng 1/3 cup buttermilk hoặc 1/3 cốc sữa chua thay thế.

Bước 3

Thêm một thìa dầu thực vật, nếu muốn.

Bước 4

Trộn đều với sữa bơ, dầu thực vật bổ sung tùy chọn, chuối nghiền và các thành phần ướt khác.

Bước 5

Pha với nhau bột và các thành phần khô khác.

Bước 6

Đổ các nguyên liệu ướt vào hỗn hợp khô. Trộn cho đến khi kết hợp, sau đó đổ bột bánh chuối vào bát dầu và nướng.

Nửa Mốc

Bước 1

Làm nóng lò trước nhiệt độ quy định trong công thức của bạn, sau đó phun chảo hoặc chảo bạn sẽ sử dụng.

Bước 2

Đổ dầu thực vật vào một cốc đo cho đến khi nó đạt được khoảng nửa chừng lượng dầu thực vật được gọi trong công thức. Sau đó thì muỗng canh táo hoặc giấm chén cho nửa còn lại.

Bước 3

Kết hợp hỗn hợp half-fruit và half-fat với chuối nghiền và các thành phần ướt khác.

Bước 4

Pha với nhau bột và các thành phần khô khác.

Bước 5

Đổ các nguyên liệu ướt vào hỗn hợp khô. Trộn cho đến khi kết hợp, sau đó đổ bột bánh chuối vào chảo rót và nướng.

Tủ Bare

Bước 1

Làm nóng lò trước nhiệt độ quy định trong công thức của bạn, sau đó phun chảo hoặc chảo bạn sẽ sử dụng.

Bước 2

Tháo vỏ bơ thực vật hoặc bơ ngắn, hoặc cắt khối bơ, vào ly đo chất lỏng an toàn vi sóng cho đến khi nó đạt đến mức quy định cho dầu thực vật trong công thức.

Bước 3

Làm tan bơ thực vật, bơ thực vật hoặc bơ trong lò vi sóng. Đặt lò vi sóng lên cao trong 30 giây. Nếu chất béo không tan, tiếp tục sưởi ấm ở độ cao trong 15 giây tăng.

Bước 4

Điều chỉnh lượng chất béo bị tan chảy nếu có nhiều hoặc ít hơn mức yêu cầu trong công thức.

Bước 5

Trộn chất béo nóng chảy vào các thành phần lỏng khác.

Bước 6

Trộn đều bột và các thành phần khô khác.

Bước 7

Đổ các nguyên liệu ướt vào hỗn hợp khô. Trộn cho đến khi kết hợp, sau đó đổ bột bánh chuối vào bát dầu và nướng.

Những thứ bạn cần

• Nắp chảo
• Nấu cơ thơm
• Thành phần thay thế dầu
• Cốc đo lường
• Muỗng đo
• Bát trộn
• Muỗng gỗ
• Các thành phần ướt (chuối, trứng, vv..)
• Nguyên liệu khô (bột, bột nêm, đường, vv)

Mẹo

• Để thay thế dầu thực vật, đôi khi được gọi là dầu salad, dầu, hãy tìm những lựa chọn lành mạnh nhất cho tim. Canola, đậu phộng và hạt nho tốt nhất để nướng. Canola có hàm lượng chất béo bão hòa thấp nhất. Nếu bạn đang làm sáng lên một công thức nhưng cũng hoàn toàn ra khỏi dầu, hãy xem xét các chiến lược kết hợp. Thay thế hầu hết hoặc một nửa lượng dầu thực vật bằng thành phần chất béo thấp hơn và sử dụng chất béo rắn nóng chảy để thêm độ ẩm thêm. Thêm trái cây khô và hạt vào bánh chuối để tăng hàm lượng chất xơ và protein.