Làm thế nào để Làm chậm Vịt

Bạn có thích thú thưởng thức một số vịt nấu nhà, nhưng hơi bị hăm dọa bởi ý tưởng nấu một vịt cả? Hãy thử đặt vịt của bạn trong một cái bếp chậm với một số thành phần ngon của Trung Quốc bao gồm gừng, hồi, củ hành xanh và hạt nhục đậu khấu. Bạn sẽ có vịt vịt ẩm, mềm, vịt Bắc Kinh chỉ trong bốn giờ nấu. Chuẩn bị vịt Bắc Kinh truyền thống không phải là quá trình sử dụng nhiều lao động. Sau đó, bạn có thể ngồi lại, thư giãn và để bếp chậm của bạn làm phần còn lại của công việc cho bạn.

Video trong Ngày

Bước 1

Đặt giá vào cuối bếp nấu chậm lớn. Sử dụng nồi cơm điện, giỏ đựng đồ chơi có thể đóng lại hoặc thậm chí là quả bóng bằng giấy thiếc, để vịt được nâng lên trong bếp chậm.

Bước 2

Hủy bỏ da càng nhiều càng tốt bằng cách sử dụng kéo nhà bếp và bàn tay của bạn. Tháo cổ và giòn ra khỏi khoang vịt và vứt bỏ chúng hoặc làm lạnh chúng để sử dụng khác.

Bước 3

Kết hợp xirô ngô, sốt tamari và giấm trong một bát nhỏ. Để qua một bên.

Bước 4

Kết hợp 5 loại gia vị của Trung Quốc, thì là thì là và thìa nhỏ vào một tô nhỏ. Chà hỗn hợp gia vị vào bên trong và bên ngoài vịt.

Bước 5

Lắc khoang vịt bằng hoa hồi, cam, gừng và hạt tiêu.

Bước 6

Đặt hành củ hành trên hành trang. Đặt vịt, ngực lên, trên đầu hành. Thả xi rô ngô, sốt tamari và hỗn hợp giấm lên vịt.

Bước 7

Nấu ở chế độ cao trong 4 giờ. Phục vụ nóng.

Những thứ bạn cần

• Cháo chậm
• Rack
• Kéo bếp
• Vịt nguyên con, khoảng 4 lbs.
• 1 muỗng canh. xi-rô ngô nhẹ
• 2 muỗng canh. nước sốt tamari
• 1 muỗng cà phê. dấm gạo
• Bát nhỏ
• 2 muỗng cà phê. Bột gia vị của Trung Quốc
• 1 muỗng cà phê. thì là thì là
• 1/2 tsp. hạt nhục đậu khấu
• Bát nhỏ
• 4 quả chín toàn bộ
• 1 quả cam, tước
• 1 mảnh gừng, bóc vỏ
• 1 muỗng canh. Đậu hủ đen nguyên con
• 5 hành tây toàn bộ

Mẹo

• Hãy thử phục vụ vịt với bánh mì ấm, nước sốt hoisin, cà rốt xắt lát và hành lá cắt lát. Phục vụ phong cách gia đình và để cho khách của bạn tự làm bánh sandwich vịt Bắc Kinh của riêng mình.