Làm thế nào để Thay thế SweetLeaf Liquid Stevia cho Mật ong trong Bánh ngọt

SweetLeaf brand stevia chất lỏng là chất làm ngọt tự nhiên được làm từ lá của một cây trồng Nam Mỹ. Chiết xuất đã được sử dụng ở Nam Mỹ hàng trăm năm như là một cách để làm ngọt đồ ăn và thức uống mà không cần thêm calo hoặc thay đổi mức đường trong máu. Stevia có độ ngọt từ 10 đến 15 lần so với đường và mật ong và phải được sử dụng rất ít trong quá trình nướng bánh mà bạn sẽ cần phải tinh chỉnh các thành phần khác để bảo quản tính nhất quán của sản phẩm cuối cùng của bạn.

Video trong ngày

Bước 1

->

Thay thế 1 muỗng cà phê Stevia Liquid Concentrate cho 1/4 ly mật ong trong công thức.

Bước 2

->

Thay thế 1/3 muỗng cà phê SteviaClear Liquid cho mỗi 1/4 ly mật ong trong công thức của bạn. Một ít stevia lỏng đi một chặng đường dài, do đó, thử nghiệm với tỷ lệ này cho đến khi bạn tìm thấy một mức độ ngọt bạn đang hài lòng với.

Bước 3

->

trừ số lượng stevia lỏng bạn đã thêm vào từ lượng mật ong được gọi trong công thức để xác định thể tích chất lỏng bị mất. Ví dụ, nếu bạn trừ 2 muỗng canh chất Stevia Liquid Concentrate được thêm vào từ 1/2 chén mật ong, hoặc 8 muỗng canh, công thức yêu cầu, bạn sẽ để lại 6 muỗng canh chất làm mất độ ẩm.

Bước 4

->

Thêm một chất làm ẩm thay thế vào công thức của bạn để giải thích tình trạng mất mật ong. Nước sẽ thêm độ ẩm mà không thay đổi hương vị hoặc cấu hình dinh dưỡng của bánh. Thêm dinh dưỡng và độ ẩm bằng cách thêm sữa hoặc đậu hũ silken, hoặc làm cho sản phẩm thành phẩm xơ vụn bằng cách thay thế trứng hoặc trứng trắng. Thêm thêm vị ngọt và độ ẩm với nước táo không mùi hoặc chuối nghiền. Stevia không màu nâu hoặc caramel hóa như đường và mật ong, vì vậy nếu công thức của bạn liên quan đến một caramel hoặc bruleed

Chất ngọt Stevia Nước tinh khiết hoặc chất lỏng SteviaClear

• topping, bạn sẽ phải sử dụng một lượng nhỏ mật ong hoặc đường để đạt được hiệu quả mong muốn.