Chức năng quan trọng của selen

Selenium là một khoáng chất cơ thể bạn cần với một lượng nhỏ để sản xuất một số enzim nhất định. Bạn có thể lấy Selenium từ một số thực phẩm bạn ăn, và nó cũng có sẵn như một chế độ ăn uống bổ sung. Selen có thể trở nên độc hại ở mức cao. Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bổ sung selenium.

Video của Ngày

Selenoproteins

Selenium là chất cần thiết cho việc sản xuất selenoprotein, là những enzym hoạt động như chất chống oxy hoá bảo vệ các tế bào trong cơ thể bạn khỏi những tổn thương của gốc tự do. Các gốc tự do là các sản phẩm phụ bị quá trình oxy hóa và có thể xảy ra trong quá trình trao đổi chất bình thường, nhưng bạn cũng có thể bị phơi nhiễm với các gốc tự do trong khói, ô nhiễm hoặc các phơi nhiễm độc hại khác. Selenoterotein cũng giúp điều chỉnh chức năng tuyến giáp và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Nguồn Selen

Viện Y học đưa ra khẩu phần dinh dưỡng cho selen ở 55 mcg mỗi ngày cho người lớn. Các nguồn thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa nhiều selen, nhưng lượng này phụ thuộc vào lượng selen trong đất trồng cây. Hạt Brazil chứa nhiều selen hơn bất kỳ loại thực phẩm khác, với 544 mcg / 1 oz. phục vụ. Cá ngừ, thịt bò, các sản phẩm lúa mỳ, bột yến mạch, gạo và hạt cũng là những nguồn cung cấp selenium tốt.

Thiếu Selen là hiếm gặp ở Hoa Kỳ, nhưng khi nó xảy ra, nó thường là do bệnh đường tiêu hóa nặng. Thiếu selen có thể dẫn đến bệnh tim, chứng suy giáp và hệ miễn dịch suy yếu. Ba bệnh do thiếu selenium: bệnh Keshan gây ra vấn đề về tim ở trẻ em, bệnh Kashin-Beck gây ra một loại viêm khớp, và kết cục ác tính gây ra chứng suy nhược thần kinh.