ĂN thực phẩm THỰC TẾ Tồi tệ cho tôi?

Tôi chắc rằng các loại carbs đang cố giết tôi. Nó không giống như họ đang gặp trong một quán ăn và trao đổi phong bì và gọi điện thoại cho nhau sau đó để nói, "Điều đó? Xong rôi. "

Video của ngày

Tôi ước những kẻ giết người của tôi thật tuyệt. Kẻ thù của tôi là què. Đó là một miếng bánh mì, một mảnh ngũ cốc, một ổ bánh mì. Thực phẩm tẻ nhạt, tẻ nhạt nhất trên trái đất - thực phẩm đòi hỏi sự có mặt của các thực phẩm và / hoặc gia vị khác để cho nó hương vị - đe dọa sự sụp đổ của tôi.

Tôi đã nhìn thấy cái chết của chính tôi, và thật là buồn.

CSI Cop 1: "Nạn nhân bị bệnh tim do thừa cân. "

CSI Cop 2:" Có vẻ như anh chàng này đã bị đánh bởi một ổ bánh mì quá nhiều. "

CSI Cop 1:" Bất kỳ cách nào bạn cắt nó. "

Tôi đã hỏi các biên tập viên tại LIVESTRONG. COM nếu tôi có thể viết bài này để điều tra kẻ thù của tôi. Tôi biết các carbs đã đưa tôi ra. Tôi biết bởi vì khi ăn nhiều carbohydrate, tôi tăng cân, và khi ăn ít carbs thì tôi giảm cân.

Vì vậy, giả, chỉ ăn ít carbs, và bạn sẽ giảm cân.

Nhưng tôi không thể ngừng ăn chúng. Tôi không thể. Tôi biết rằng họ không làm cơ thể của tôi bất kỳ lợi, nhưng tôi ăn chúng anyway, bởi vì họ là ngay trước mặt tôi và vì tôi là yếu. Vì vậy, tôi đã tìm ra, có lẽ nếu tôi biết nhiều về carbs - có lẽ nếu tôi có thể học được bản chất của carbohydrate và xem nó làm cho nó đánh dấu - thì tôi sẽ có cơ hội tốt hơn để đánh bại carbs và giảm cân và không phải chịu đựng sự kiêu căng của CSI cảnh sát bắt chước những mẩu chuyện cười đùa trên miếng cát của tôi.

Oh, và với tất cả các bạn đọc bài báo này, và bình luận ở dưới cùng như "Carbs là tốt cho bạn, thằng ngốc." "Tác giả này là một thằng ngốc." "Tôi nhắc nhở bạn rằng tôi đã tiếp cận bài viết này từ quan điểm rằng các carbs đang cố gắng để giết tôi. Các loại carbs có thể bị lắc ở nơi khác. Hầu hết thời gian, họ làm. Nhưng không phải ở đây.

Tất cả các chế độ ăn kiêng này đã tạo ra môi trường thực phẩm độc hại này, trong đó chúng ta ăn một lượng lớn chất dinh dưỡng mà chúng ta không cần đến các chất dinh dưỡng giữ cho chúng ta khỏe mạnh Jonny Bowden, The Rogue Nutritionist

Cấu hình một Killer: a. k. a. "The Evil Carb"

->

Carbs được hình thành qua quá trình quang hợp. Điều này sẽ đưa bạn trở lại trường học và trồng khoai tây trong bình và sau đó đánh những khoai tây với bóng chày bóng chày.

Sự quang hợp là tổng hợp các hợp chất hóa học với sự trợ giúp của ánh sáng. Quá trình này tạo ra carbohydrate từ carbon dioxide trong không khí và một nguồn hydro, như nước, trong các tế bào chứa chlorophyll được phơi ra ánh sáng. Các tế bào này được tìm thấy ở đâu? Chúng được tìm thấy trong các cây có chứa đường, tinh bột và xenlulô. Đối với chúng tôi, chúng là ngũ cốc, khoai tây, trái cây, đậu, rau và các thành phần của thực phẩm chế biến như bánh quế và bia.

Bạn, tôi, Eggo Waffles, Sam Adams Harvest Pumpkin Ale, vũ trụ - tất cả chúng ta đều được làm từ cùng một thứ.

Những gì tôi nói là các carbs - những con khỉ lộng lẫy! - có ngụy trang hoàn hảo.

Tại sao con người ăn nhiều carbs?

-> >

Một người phụ nữ ăn một miếng khoai tây chiên (a. A. "Carbs ác") Hình ảnh / Radius Images / Getty Images

Tại sao con người ăn nhiều carbs? Câu trả lời là hấp dẫn.

Carbohydrate, hóa ra là phần lớn chịu trách nhiệm về thế giới hiện đại chúng ta đang sống. Tất cả mọi thứ từ những bộ quần áo mà bạn đang đeo vào thiết bị bạn đang sử dụng để đọc câu chuyện này đến điện năng mà thiết bị đó là kết quả của Big Carb. Trong bài báo "Ngũ cốc: Thanh kiếm đôi của con người", giáo sư tiểu bang Colorado Loren Cordain đã giải thích nền văn minh như chúng ta biết đến như thế nào vì carbohydrate.

Trước 10 000 năm trước, con người là những người thợ săn. Chế độ ăn kiêng của con người bao gồm những thứ có thể bị đánh bắt, săn bắn, đánh bắt hoặc nhổ. Các loại ngũ cốc không có trong hỗn hợp. Khi con người tăng lên và số lượng động vật giảm đi, nhân loại đã chuyển hướng trồng ngũ cốc ngũ cốc như một nguồn năng lượng. Cách mạng nông nghiệp giúp duy trì một dân số lớn hơn, dân số tập trung ở các thành phố, nơi có sự tập trung của trí tuệ carb thông minh, các tiến bộ khoa học công nghệ, khoa học và công nghệ rộng lớn đã diễn ra.

Tháp Willis ở Chicago được đặt trên một trang trại ở Mesopotamia cổ đại.

Với những điều tốt đẹp đã đến. Cordain - người biện hộ cho Paleo Diet - nói rằng ông tin rằng sự trái ngược nhau giữa nhu cầu ăn kiêng được xác định về mặt di truyền của con người và chế độ ăn uống hiện tại của nó là nguyên nhân của nhiều bệnh thoái hóa mà chúng ta đang phải chịu. Ông cũng lưu ý rằng nông nghiệp có thể làm cho nhiều căn bệnh xã hội của con người bao gồm chiến tranh quy mô lớn, nạn đói hàng loạt, bạo ngược, bệnh dịch và sự phân chia giai cấp.

"Ngũ cốc cung cấp lượng calo và protein quan trọng cho nhân loại và do đó là trụ cột của nông nghiệp", Cordain viết. Họ đã cho phép nền văn hoá của con người phát triển và tiến hóa để con người trở thành loài động vật chi phối trái đất, nhưng sự nổi trội này đã không xảy ra mà không có chi phí. "

Nhân loại: Chúng ta sống bằng carb, chúng ta chết vì carb.

Chất Carbs làm cho chúng ta béo như thế nào

-> >

Phụ nữ thích mì ống (hay còn gọi là "carbs ác") Có rất nhiều tổ chức và cá nhân có ảnh hưởng có thể nói rằng các carbs như bánh mì, ngũ cốc, và mì ống nên là một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng hàng ngày. Họ sẽ cho bạn biết rằng tất cả các calo được tạo ra bằng nhau. Họ nói rằng chúng ta nên có một bát ngũ cốc cho bữa sáng, và bánh sandwich cho bữa ăn trưa, và mì ống cho bữa tối. Và làm thế nào mà làm việc cho Mỹ?

Chúng ta đã trở thành một quốc gia với mỡ béo-mỡ.

Tôi hỏi Jonny Bowden, Ph.D., CNS, hay còn gọi là The Rogue Nutritionist, những gì xảy ra bên trong cơ thể con người khi chúng ta ăn carbohydrate.

Ông ấy đã nói như thế này:

Khi bạn ăn, tuyến tụy tiết ra một loại hoóc môn được gọi là insulin, có nhiều chức năng quan trọng. Chủ yếu, nó hoạt động như một wrangler đường. Insulin có đường dư thừa mà chỉ cần nhập vào dòng máu của bạn từ thức ăn bạn ăn, vòng nó lên và đặt nó trong các tế bào cơ bắp, nơi nó có thể được sử dụng cho năng lượng. Đó là cách chuyển hóa được cho là làm việc.

Chúng ta hãy lấy một đứa trẻ 5 tuổi. Cô ấy ăn một quả táo. Đường trong máu tăng và insulin tiết ra từ tuyến tụy của bà. Insulin lấy lượng đường dư thừa ra khỏi mạch máu và di chuyển nó đến các tế bào cơ. Các tế bào cơ rất vui khi có nó bởi vì cô ấy sẽ đi xe đạp hoặc chơi trên phòng tập thể dục rừng. Các cơ sẽ sử dụng ít đường từ quả táo. Cuối cùng lượng đường trong máu sẽ giảm xuống, và cô ấy sẽ đói và ăn lại.

Điều gì thực sự xảy ra là người lớn ăn những bữa ăn lớn có mật độ calo đặc biệt, và hầu hết các bữa ăn này đều được làm từ đường hoặc thức ăn chuyển thành đường trước khi chúng vào dạ dày. Đây là những thực phẩm như mì ống, gạo, khoai tây, ngũ cốc, bánh mì, món tráng miệng và bánh quy giòn. Các tuyến tụy báo động rằng cơ thể đã uống quá nhiều vào đường Ding Dongs vì nó trông giống như Ding Dongs chứa đầy đường vào tuyến tụy và dạ dày. Insulin đang chụp qua hệ thống cố gắng để thu thập đường dư thừa này. Nhưng có vấn đề.

Đây không phải là một đứa trẻ 5 tuổi đang đi ra ngoài và đi xe đạp của mình. Đây là một chàng trai ngồi ở máy tính cả ngày chỉ tập thể dục là cách nhấn chuột. Tế bào cơ không cần đường. Nó đi đâu? Nó đi vào các tế bào mỡ. Khi insulin được nâng cao, các tế bào mỡ cơ bản đóng cửa. Họ không thả hàng hóa của họ. Các carbohydrate đã qua chế biến làm cho cơ thể ở trạng thái lưu trữ chất béo không đổi.

Đường glucose bổ sung được chuyển đổi từ gan sang chất béo trung tính, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Và bởi vì gan không thể theo kịp tải lượng xử lý, cơ thể bắt đầu có được cái gọi là rối loạn gan béo không chứa cồn. Đây là những tác động hạ lưu của việc ăn quá nhiều carbohydrate.

Bowden ủng hộ chế độ ăn kiêng carbê thấp. Hầu hết các tổ chức quốc gia xuất bản các chế độ ăn được đề nghị bao gồm carbohydrate như một nguồn năng lượng đáng kể. Ông ta gọi những tổ chức này là một từ rất lịch sự khi in ở đây trên tờ LIVESTRONG.COM.

Bowden không ủng hộ việc loại bỏ hoàn toàn carb. Anh ấy chỉ nghĩ rằng chúng tôi không cần nhiều như chúng tôi đã nói với chúng tôi cần. Cơ thể đòi hỏi khoảng 120 gram glucose mỗi ngày để hoạt động, nhưng glucose không phải là từ carbs, Bowden nói. Nó có thể đến từ các carbs tốt như trái cây và rau quả và thậm chí từ protein và chất béo. Ông nói rằng, theo nguyên tắc chung, hầu như mọi thức ăn mà bạn có thể ăn trực tiếp từ trái đất đều chứa các carbs tốt.

"Tất cả các chế độ ăn kiêng này đã tạo ra môi trường thực phẩm độc hại này, ăn nhiều lượng chất dinh dưỡng mà chúng ta không cần đến các chất dinh dưỡng giữ cho chúng ta khỏe mạnh ", Bowden nói. "Chúng ta đang ở trong trạng thái hưng thịnh và tăng lượng đường trong máu, và đó là lý do tại sao chúng ta lại có một đại dịch như bệnh đái tháo đường, đó là bệnh béo phì và tiểu đường. "

Laura Cipullo, nhà giáo dục tiểu đường được chứng nhận và chuyên gia rối loạn ăn uống, nắm giữ nhiều quan điểm thực dụng và chủ đạo về carbs. Bà nói rằng carbohydrate nên chiếm khoảng 45% chế độ ăn uống. Cipullo khuyến cáo các bữa ăn trộn các carbs với protein nạc và chất béo lành mạnh để khi họ kết hợp cơ thể không thể phá vỡ chúng nhanh. Kết quả là, cô nói, lượng đường trong máu không bao giờ tăng lên nhanh chóng, insulin không tăng đột biến và cơ thể cảm thấy đầy đủ.

"Mọi người đi đến cửa hàng, và họ đang tiếp xúc với rất nhiều thực phẩm chế biến", Cipullo nói. "Tốt hơn là để cho mọi người biết cách ăn nó với mức độ vừa phải và không làm được gì nhiều vì tâm lý của con người là: 'Nếu điều đó xấu, tôi muốn nó. 'Sau đó, tôi sẽ ăn nó và cảm thấy xấu về bản thân mình. "

Cipullo chỉ mô tả những năm tháng thiếu niên của tôi.

Tất cả calo đều bình đẳng? (Ngay cả Carbs?)

->

Các đồng nghiệp của Ludwig cho các đối tượng cùng lượng calo mỗi ngày. Mỗi người tham gia đã dành một tháng cho một chế độ ăn uống khác nhau có cùng số lượng calo. Một chế độ ăn uống là carbohydrate ít béo / cao. Đây là chế độ ăn uống khá nhiều mà chính phủ nói rằng chúng ta nên ăn. Một chế độ ăn uống có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là ít carbohydrate và chỉ những chất chậm được tiêu hóa - thực phẩm như đậu và rau không có tinh bột. Chế độ ăn thứ ba là carbohydrate thấp / chất béo cao và protein.

Kết quả: lượng carbs ít đi, năng lượng tiêu hao nhiều. Nhóm carbê thấp đốt thêm 300 calo mỗi ngày so với chế độ ăn ít chất béo và 150 calo nhiều hơn chế độ ăn kiêng glycemic thấp.Đối với nhóm carb có nồng độ thấp, nó giống như nhận được lợi ích về đốt cháy calorie của một giờ hoạt động thể chất cường độ vừa phải mà không cần phải đi đến phòng tập thể dục.

Taubes đã viết: "Nếu chúng ta nghĩ về các chủ đề của Tiến sĩ Ludwig trước khi béo phì, thì nghiên cứu cho chúng ta biết rằng thành phần dinh dưỡng của chế độ ăn có thể kích hoạt khuynh hướng để có được chất béo, độc lập với lượng calo tiêu thụ. Các carbohydrate ít chúng ta ăn, chúng ta dễ dàng nạc hơn. Các carbohydrate nhiều hơn, càng khó khăn. Nói cách khác, carbohydrate là vỗ béo, và béo phì là một khiếm khuyết lưu trữ chất béo. Điều quan trọng là số lượng và chất lượng của carbohydrate chúng ta tiêu dùng và ảnh hưởng của chúng đến insulin. "

Nhiều nghiên cứu hơn là cần thiết để tìm ra kết luận này, nhưng hiện tại thì dường như không phải tất cả calo đều được tạo ra như nhau.

Trường hợp chống lại các loại carbs

Cho phép tôi treo những người treo dây luật sư và đi dạo quanh phòng xử án khi tôi đối mặt với những vết thương, kẻ giết người của tôi. Các vụ kiện tụng hình sự được tạo ra bằng cách kết nối cơ hội, bằng chứng và động cơ. Vì vậy, chúng ta hãy làm điều đó.

CƠ HỘI: Carbs có thể ăn được, dễ trồng và rẻ.

B EVNG CHỨNG: Nó đang được thu thập bởi những người như Cordain, Bowden, Ludwig và nhiều người khác quá nhiều để liệt kê ở đây.

MOTIVE: Vâng, rất khó để gán cho động cơ của thực thể không tư duy như cây trồng, nhưng hãy xem xét điều này: Hôm nay 40 phần trăm của Hoa Kỳ được bao phủ trong đất nông nghiệp. Cách đây mười ngàn năm con số đó bằng không.

Nếu tôi không biết rõ hơn, tôi sẽ nói kế hoạch của carb là thống trị thế giới!

Đây là động cơ tôi cần phải đánh bại carbs.

Đó là chúng ta chống lại họ: Carbs versus People - một trận chiến cho hành tinh.

Liệu loài của tôi cuối cùng có bị đánh bại bởi một số tế bào quang hợp đa bào bất thường đa bào bất động? Hoặc liệu con người sẽ vượt qua được mối đe dọa lớn nhất của nó - chip khoai tây?

Cuộc chiến sẽ được diễn ra trong bếp hàng ngày.