Là Cỏ Gạo là thực phẩm hợp pháp?

Khi thức ăn bị phá vỡ, thức ăn tạo ra hợp chất kiềm hoặc axit, phân loại nó như là tạo thành kiềm hoặc hình thành axit trong cơ thể. Chế độ ăn kiêng có chứa nhiều chất kiềm sẽ hỗ trợ trạng thái tự nhiên của cơ thể về độ kiềm nhẹ hoặc sự cân bằng nội môi. Mặc dù một lượng hạn chế các thực phẩm tạo ra chất dinh dưỡng có trong thực phẩm cân bằng, sự nhấn mạnh lâu dài của những thực phẩm này có thể dẫn đến sự tích tụ acid, pH. Cỏ lúa mì, giống như hầu hết các loại rau, thảo mộc và trái cây, tạo thành kiềm trong cơ thể và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi.

Video trong ngày

Cỏ lúa mì

Cỏ lúa mì là một loại cây giàu chất dinh dưỡng được trồng từ một loại hạt lúa mỳ đặc biệt mọc từ 10 đến 10 ngày sau khi được đặt trong nước. Cỏ non rất xơ và khó tiêu hóa, đó là lý do tại sao nó thường được ép lên để tiêu dùng. Cỏ lúa mì khoảng xấp xỉ 70% chất diệp lục, và cũng chứa các vitamin A, C và E, sắt, canxi, magiê, selen, kali và các enzym tự nhiên. A 1 oz. phục vụ nước ép lúa mì cung cấp 5 calo, 1g carbohydrate, ít hơn 1g mỗi protein và đường và 6 phần trăm và 10 phần trăm giá trị hằng ngày đối với vitamin C và sắt.

Alkalizing Nature

Cỏ lúa mì có tính kiềm hóa cao, theo "The pH Balance Diet" và "Alkalize or Die. Mặc dù hầu hết các nhà máy đều có hàm lượng acid hữu cơ đủ cao để tạo ra các giá trị hơi chua trên quy mô pH, gần như tất cả các loại rau và thảo mộc đều có hình thành kiềm trong cơ thể, và hầu hết đều có tính alkalizing vừa phải. Các loại rau trộn tươi là một trong những loại thực phẩm có tính kiềm nhất, đặc biệt là khi hỗn hợp bao gồm nước trái cây được chiết xuất từ ​​các loại rau kiềm nhất, bao gồm cỏ lúa mỳ, rau mùi tây, cần tây, cà rốt và củ cải đường. Nước ép chiết xuất từ ​​trái cây alkalizing như táo, đu đủ, xoài và lựu có thể làm ngọt các hỗn hợp rau mà không làm giảm tính chất alkalizing của chúng.

Những người ủng hộ cỏ lúa mì tuyên bố rằng nó cung cấp nhiều lợi ích cho sức khoẻ, một phần là do hàm lượng chlorophyll cao. Những người ủng hộ tin rằng cấu trúc của chất diệp lục tương tự với hemoglobin, và gợi ý rằng việc tiêu thụ oxy hóa trái cây lúa mì cho cơ thể. Một số lượng nhỏ cỏ lúa mì thường được chào hàng như là có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như một số lượng lớn các loại rau khác; một tuyên bố chung là vitamin, khoáng chất và hàm lượng axit amin của 1 oz. thức ăn của nước ép lúa mì được so sánh với dinh dưỡng cung cấp bởi 2. 5 lbs. của lá xanh. Những người ủng hộ cũng cho rằng cỏ lúa mì trung hòa các chất độc và có thể co lại các tế bào ung thư.Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ chỉ ra rằng, tuy nhiên, không có nghiên cứu nào khẳng định những tuyên bố về sức khoẻ này.

Những cân nhắc

Nhiều người tiêu dùng thường xuyên nước ép lúa mỳ cũng là những người thực phẩm sống, và tin rằng thức ăn nóng sẽ phá hủy các enzyme sống của nó, làm cho nó kém dinh dưỡng hơn. Nước nóng hoặc lúa mỳ đông lạnh - và bất kỳ thực phẩm kiềm nào khác - thực sự làm giảm một chút tiềm năng tạo kiềm. Quan trọng hơn, việc sử dụng thuốc trừ sâu làm giảm sức mạnh kiềm chế của tất cả các loại thực phẩm, làm cho cỏ lúa mì hữu cơ tạo thành kiềm hơn trong cơ thể hơn các sản phẩm được trồng thông thường. Nước ép lúa mì có hương vị mạnh mẽ, cỏ mà một số có thể thấy không ngon. Bởi vì đường tinh luyện có độ axit hóa cao trong cơ thể, tuy nhiên, làm ngọt một thức ăn của nước ép lúa mì với đường làm cho việc hình thành axit nước giải khát.