Kombucha Vs. Rejuvelac
Mục lục:
Kombucha và rejuvelac đều là thức uống lên men với các lợi ích về sức khoẻ. Tuy nhiên, cả hai loại đồ uống có sự khác biệt rõ rệt trong việc chuẩn bị. Một cái được tạo ra từ một nền văn hóa của nấm men và vi khuẩn, trong khi một loại khác được làm từ các loại ngũ cốc như đã đánh vần. Những người ủng hộ mỗi thức uống cho thấy lợi ích sức khoẻ, nhưng không có nghiên cứu lâm sàng nào ủng hộ những tuyên bố này. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống kombucha hoặc rejuvelac.
Video của Ngày
Kombucha
Những người ủng hộ gọi Kombucha là "thức uống lạ" và quảng bá nó như là thuốc chữa bệnh để tăng cường năng lượng, sự trao đổi chất và chức năng miễn dịch, và thậm chí là ung thư chữa khỏi. Nó thường được gọi là trà nấm, nhưng nó không phải là từ nấm. Kombucha được làm bằng cách thêm đường và chè đến một nền văn hóa của nấm men và vi khuẩn. Văn hoá được gọi là nấm vì màu xám và có hình dạng như bánh. Sau khi cho hỗn hợp lên men, thức uống kết quả có chứa vitamin B. Nó cũng chứa các hợp chất có tính axit như axit axetic và ethyl acetate.
Thận trọng
Bạn nên nhớ rằng chất bổ sung chế độ ăn kiêng không bắt buộc phải kiểm tra an toàn và tất cả các chất bổ sung đều có khả năng gây ra phản ứng phụ. Khác với độc tính, tác dụng phụ của kombucha chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng, và bất kỳ phản ứng phụ nào của trẻ không được ghi nhận vào tháng 10 năm 2011. Nếu bạn chọn mua hoặc mua kombucha hoặc rejuvelac, bạn chỉ nên làm như vậy sau khi thảo luận với bác sĩ của bạn.
