Thịt nạc và thịt béo>

Khi bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp protein và vitamin B-12 tuyệt vời, thịt là một trong những lựa chọn hàng đầu của bạn. Một số vết cắt thịt chứa quá nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, tuy nhiên, chất béo cao của họ vượt quá lợi ích dinh dưỡng. Quá mức tiêu thụ các chất béo không lành mạnh này làm tăng cholesterol và góp phần vào bệnh tim mạch. Các loại thịt khác - thịt nạc - ít béo. Họ là những người để lựa chọn khi thịt được trên thực đơn.

Video trong ngày

Thịt nạc đã được định nghĩa

Một miếng thịt nạc phải chứa ít nhất 10 gram chất béo và không nhiều hơn 4. 5 gram chất béo no trong một đơn phục vụ - hoặc 100 gram thịt - theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Để đủ điều kiện là nạc thêm, tổng lượng chất béo bão hòa được cắt giảm một nửa. Cả hai loại đều phải có ít hơn 95 miligam cholesterol. Hãy nhớ rằng định nghĩa về "chất béo thấp" là 3 gam hoặc ít hơn tổng chất béo trên mỗi khẩu phần. Một số, nhưng không phải tất cả, thêm thịt nạc giảm cũng sẽ đủ tiêu chuẩn chất béo thấp.

Thịt bò có hàm lượng chất béo cao

Thịt bò có hàm lượng chất béo bão hòa thấp, nhưng thức ăn 3 ounce vượt quá tổng lượng cholesterol bạn nên tiêu thụ trong một ngày. Một số loại thịt béo có ít hơn 95 miligam cholesterol mỗi khẩu phần, nhưng tổng lượng chất béo bão hòa của chúng vượt quá yêu cầu nạc. Chẳng hạn như thịt bò thịt bò có 24 gram chất béo, 9,5 gram chất béo bão hòa và 78 miligam cholesterol. Các loại thịt béo khác bao gồm thịt bò xương sườn, thịt bò t-bone, thịt bò xay xát 20 phần trăm và bánh mì kẹp thịt xích. Một số vết cắt thịt mỡ có thể đủ tiêu chuẩn nếu bạn giới hạn đến 3 ounce. Ví dụ, 3 ounce của sườn-sườn bít là nạc, nhưng một miếng thịt bò toàn có thể có tổng cộng gấp sáu lần chất béo.

Khuyến nghị hàng ngày

Một số nguồn cung cấp đề xuất lượng, nhưng một hướng dẫn tiêu chuẩn chưa được thiết lập cho đến nay. Chế độ ăn kiêng DASH, dùng để giảm huyết áp, khuyên nên ăn 1. 4 ounces thịt mỗi ngày dựa trên chế độ ăn kiêng 2 000 calo mỗi ngày. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đề xuất 1. 8 ounce thịt hàng ngày. Các hướng dẫn khác nhóm thịt với các nguồn protein khác. Ví dụ, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo ăn không quá 6 ounce thịt nạc, cá hoặc thịt gia cầm mỗi ngày.Hai mươi lăm phần trăm đến 35 phần trăm tổng số calo hàng ngày của bạn nên đến từ chất béo. Hạn chế chất béo bão hòa không nhiều hơn 7% lượng calo hàng ngày của bạn và giữ mức cholesterol dưới 300 miligam mỗi ngày.