Dinh dưỡng Nội dung của White vs. Crimini Nấm

Nấm trắng là loại nấm phổ biến của nấm còn được gọi là nấm nấm. Nấm trắng có kết cấu chắc và hương vị nhẹ. Crimini hay cremini nấm cùng trong một gia đình như nấm trắng, nhưng chúng có một số khác biệt. Criminis có kích thước tương tự như nấm trắng, nhưng chúng có màu nâu nhạt và có một xác thịt vững chắc hơn và một hương vị đất nổi bật hơn nấm trắng. Nấm trắng và nấm Crimini có kiểu trang điểm dinh dưỡng tương tự với một chút khác biệt.

Video trong ngày

Vitamin

Nấm trắng là nguồn cung cấp vitamin C tốt hơn so với nấm Crimini. Ăn 100 g thức ăn nấm nút trắng thêm 4 phần trăm lượng vitamin C cần dùng hàng ngày cho chế độ ăn kiêng của bạn. Ăn cùng một lượng nấm Crimini không thêm bất kỳ vitamin C vào chế độ ăn uống của bạn. Hai loại nấm có chứa một lượng tương tự như vitamin B12, vitamin B6, riboflavin và niacin.

Khoáng sản

Nấm Crimini chứa ít khoáng chất có lợi hơn nấm nút trắng. 100 gram chất criminis chứa 2 phần trăm lượng canxi cần thiết hàng ngày, 13 phần trăm lượng kali và 37 phần trăm lượng selenium của bạn. Một 100 g phục vụ nấm trắng chứa ít hơn 1 phần trăm lượng canxi, 9 phần trăm kali và 13 phần trăm selenium. Chỉ có khoáng chất được tìm thấy trong số lượng cao hơn trong nấm nút trắng hơn criminis là sắt, mặc dù sự khác biệt là nhỏ: 100 g nấm trắng cung cấp 3 phần trăm giá trị hàng ngày cho sắt, trong khi criminis cung cấp 2 phần trăm.

Chất xơ và Protein

Nấm trắng có chứa nhiều chất xơ hơn criminis, với 1 g chất xơ trong khẩu phần 100 g. Criminis chứa. 6 g chất xơ trong cùng kích cỡ thức ăn. Protein cũng cao hơn ở nấm trắng. Ăn 100 g nấm trắng cho biết thêm 3. 1 g protein cho chế độ ăn kiêng của bạn, so với 2. 5 g trong 100 g nấm Crimini.