Dinh dưỡng Nhược điểm của Trứng

Mặc dù trứng có nhiều chất dinh dưỡng, ăn quá nhiều có thể gây ra vấn đề cho chế độ ăn uống của bạn. Trứng nguyên chất chứa chất béo bão hòa và cholesterol, quá nhiều trong số đó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Trứng là một nguồn protein không đắt tiền, nhưng hãy đảm bảo bao gồm trứng với mức độ vừa phải.

Video trong ngày

Cholesterol

Một quả trứng lớn chứa 186 miligam cholesterol. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo hạn chế cholesterol tới 300 miligam mỗi ngày. Nếu bạn tiêu thụ một ounce pho mát cheddar, một tách sữa nguyên chất và bốn lát thịt xông khói với một quả trứng, bạn đã đạt giới hạn tiêu thụ cholesterol trong ngày. Tiêu thụ quá nhiều cholesterol có thể làm tăng mức cholesterol trong máu của bạn, tăng nguy cơ bệnh mạch vành. Nếu cholesterol LDL của bạn - loại xấu - cao hoặc bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh tim, bạn nên hạn chế lượng cholesterol hàng ngày lên tới 200 miligam mỗi ngày. Một quả trứng sẽ chiếm hầu hết giới hạn hàng ngày của bạn.

Chất béo

Một quả trứng có 5 gram chất béo, 2 gam chất béo bão hòa. Tiêu thụ một quả trứng ba trứng được làm bằng 1 ounce của pho mát cheddar và bạn nhận được tổng cộng 12 gram chất béo bão hòa. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo hạn chế tổng lượng chất béo bão hòa của bạn xuống dưới 7% tổng calo - cho chế độ ăn kiêng 2,000 calo, tức là 15,5 gram mỗi ngày. Ăn quá nhiều trứng có thể làm bạn tiêu thụ chất béo bão hòa, làm tăng nguy cơ bị bệnh tim.

Những cân nhắc

Một quả trứng mỗi ngày một lần, vài lần mỗi tuần được chấp nhận cho hầu hết người khỏe mạnh. Khi bạn ăn trứng, hạn chế lượng thức ăn giàu chất béo và cholesterol bao gồm xúc xích, bơ và thịt xông khói. Trường Y tế Công cộng Harvard ghi nhận rằng đối với những người mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim, giữ mức tiêu thụ trứng đến ba hoặc ít hơn mỗi tuần có thể giúp sức khỏe của bạn. Nếu bạn cần hạn chế tiêu thụ trứng nhưng bỏ lỡ mùi vị của lòng đỏ trứng, hãy thử chải toàn bộ trứng với lòng trắng trứng vào công thức nấu ăn của bạn - một trứng tráng được làm bằng cả một quả trứng và 3 lòng đỏ trứng, ví dụ: cholesterol thấp hơn trứng tráng được làm bằng 2 quả trứng toàn bộ, nhưng cung cấp nhiều hương vị hơn phiên bản trứng trắng đồng bằng.