Dinh dưỡng Giá trị của Spaghetti Squash

Spaghetti squash, một loại quả bí mùa đông, được đặt tên từ thịt nhạt màu vàng có thể được xốp thành sợi nếp chiên xát. Nó có một hương vị rất nhẹ và, không giống như các quả bí mùa đông khác, không có nhiều vị ngọt. Vì vậy, bạn có thể sử dụng spaghetti squash trong cả hai món ngon và ngọt. Hãy cân nhắc ăn nó ấm, có sốt pasta hoặc ném một ít dầu ô liu và các loại thảo mộc tươi, hoặc cho nó ướp ớt đỏ, ô liu và phô mai feta.

Carbohydrate

Bí mật Spaghetti cũng phù hợp với kế hoạch bữa ăn carb thấp hoặc bệnh tiểu đường. Nó chỉ chứa 10 gram carbohydrate trong mỗi cốc, trong khi hầu hết các loại xà bông mùa đông đều có ít nhất 18 gram. Trong tổng số, 4 gam đến từ đường tự nhiên trong bí, và 2 gam đến từ chất xơ ăn kiêng. Theo chế độ Khuyến học của Đại học Colorado, ăn một chế độ ăn giàu chất xơ có thể điều hòa tiêu hóa, giảm táo bón, giảm cholesterol và giúp bạn quản lý cân nặng.

>

Vitamin

Bạn sẽ nhận được một lượng nhỏ hầu như tất cả các vitamin cần thiết từ việc ăn trái cây spaghetti. Vitamin C và vitamin B-6 là các vitamin có nồng độ cao nhất trong quả bí. Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng trưởng và sửa chữa các protein cơ thể, giúp chữa vết thương và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn. Nó cũng là một chất chống oxy hoá giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do có hại. Theo Phòng Thức ăn Bổ sung, Vitamin B-6 có liên quan đến hơn 100 phản ứng enzyme trong cơ thể, bao gồm sự chuyển hóa năng lượng và sản xuất hemoglobin.

Khoáng sản

Mỗi khoáng chất thiết yếu được tìm thấy trong các vết tích trong thịt xà lách spaghetti. Kali khoáng sẽ đóng một phần trong việc xây dựng cơ, chuyển hóa carbohydrate và duy trì chức năng cơ chính xác trong cơ thể. Nó cũng có chức năng như một chất điện giải, giúp điều chỉnh cân bằng chất lỏng và độ chua, hoặc pH của máu bạn. Thay thế chất điện giải là điều cần thiết bất cứ lúc nào bạn đổ mồ hôi nhiều hoặc mất nước. Nếu không có đủ kali, bạn có thể gặp các cơ yếu, nhịp tim bất thường hoặc huyết áp cao, theo MedlinePlus.Spaghetti squash cũng chứa các khoáng chất canxi, phốt pho, magiê và natri.